电饭煲蛋糕：零失败的蓬松美味，10款家常配方大公开！220

电饭煲蛋糕，以其简单便捷的操作方式和令人惊喜的蓬松口感，迅速成为烘焙新手的首选。无需烤箱，只需一个电饭煲，就能轻松做出媲美专业烘焙坊的美味蛋糕。本文将为你分享10款家常电饭煲蛋糕配方，从经典的基础款到创意十足的升级版，总有一款能满足你的味蕾！

一、基础款：最简单的原味电饭煲蛋糕

这款配方是所有电饭煲蛋糕的基础，掌握了它，你就能轻松应对各种口味的变奏。 * 材料：
* 鸡蛋 3个
* 低筋面粉 60克
* 白糖 60克
* 牛奶 30克
* 植物油 30克
* 柠檬汁几滴

* 步骤：
1. 将鸡蛋、白糖放入无油无水的盆中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角）。
2. 分三次加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，以免消泡。
3. 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
4. 加入几滴柠檬汁，拌匀。
5. 电饭煲内胆涂抹少许油，倒入蛋糕糊。
6. 按下煮饭键，煮至蛋糕完全熟透（约30-40分钟，具体时间根据电饭煲功率而定）。
7. 蛋糕熟透后，焖5分钟再打开电饭煲，倒扣脱模。

二、巧克力的诱惑：巧克力电饭煲蛋糕

在基础款的基础上，加入可可粉，就能轻松做出浓郁的巧克力蛋糕。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 可可粉 15克

* 步骤： 与基础款步骤相同，将可可粉与低筋面粉混合后一起加入。

三、水果的惊喜：水果电饭煲蛋糕

加入各种新鲜水果，让蛋糕更加美味多汁。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 草莓 适量
* 蓝莓 适量

* 步骤： 将水果切成小块，在蛋糕糊中加入，然后按照基础款步骤进行。

四、香浓的咖啡：咖啡电饭煲蛋糕

咖啡的香气与蛋糕的甜味完美融合，令人回味无穷。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 浓缩咖啡 30克

* 步骤： 将浓缩咖啡加入牛奶中，再按照基础款步骤进行。

五、酸甜可口的柠檬：柠檬电饭煲蛋糕

柠檬的酸甜味能中和蛋糕的甜腻，清爽可口。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 柠檬汁 1汤匙
* 柠檬皮屑 少许

* 步骤： 将柠檬汁和柠檬皮屑加入蛋糕糊中，然后按照基础款步骤进行。

六、醇香的抹茶：抹茶电饭煲蛋糕

抹茶的清香与蛋糕的柔软口感相得益彰。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 抹茶粉 10克

* 步骤： 将抹茶粉与低筋面粉混合后一起加入，然后按照基础款步骤进行。

七、甜蜜的草莓：草莓酱电饭煲蛋糕

加入自制或购买的草莓酱，让蛋糕更加甜蜜。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 草莓酱 2汤匙

* 步骤： 将草莓酱加入蛋糕糊中，然后按照基础款步骤进行。

八、绵密的芝士：芝士电饭煲蛋糕

加入奶油芝士，让蛋糕口感更加绵密浓郁。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 奶油芝士 50克

* 步骤： 将奶油芝士软化后加入蛋糕糊中，然后按照基础款步骤进行。

九、香甜的香蕉：香蕉电饭煲蛋糕

香蕉的香甜，让蛋糕更具风味。* 材料： (在基础款材料的基础上调整)
* 鸡蛋 2个
* 熟透香蕉 1根 (约100克)，捣成泥
* 低筋面粉 50克
* 白糖 50克
* 牛奶 20克
* 植物油 20克

* 步骤： 将香蕉泥与其他材料混合，然后按照基础款步骤进行。

十、核桃的酥脆：核桃电饭煲蛋糕

加入核桃碎，增添口感层次。* 材料： (在基础款材料的基础上添加)
* 核桃碎 30克

* 步骤： 将核桃碎加入蛋糕糊中，然后按照基础款步骤进行。

小贴士：

1. 不同电饭煲的功率不同，烘烤时间需要根据实际情况调整。观察蛋糕表面是否上色，如果颜色太深，可以适当缩短烘烤时间。
2. 蛋糕出炉后，不要立即脱模，焖5-10分钟再脱模，防止蛋糕回缩。
3. 可以根据自己的喜好，添加各种装饰，例如糖霜、水果等。
4. 选择优质的食材，才能做出更美味的蛋糕。

希望这些配方能帮助你轻松做出美味的电饭煲蛋糕！快来试试吧！

2025-04-06

上一篇：蓬松柔软，香气四溢：解锁肉松蛋糕的完美配方

下一篇：50寸巨型蛋糕：征服派对的终极烘焙指南