中药养生蛋糕：六款结合古方与现代烘焙的独特食谱188

近年来，人们对健康饮食的关注日益提高，传统中药的养生功效也再次受到重视。将中药的独特功效与现代烘焙技术相结合，创造出既美味又健康的糕点，成为了新的饮食潮流。本文将为您呈现六款独特的“中药蛋糕”配方，将中医药材的精髓融入到美味的蛋糕之中，让您在享受甜点的同时，也能滋养身心。

制作中药蛋糕的注意事项：

在开始之前，需要强调的是，中药材的药性复杂，并非所有药材都适合用于烘焙。选择药材时，务必选择药性温和、无毒副作用的品种，并且最好在专业中医师的指导下进行选择。此外，药材用量需严格控制，过量使用可能会产生不良反应。以下配方中的用量仅供参考，请根据个人体质和需求进行调整。最后，制作过程中需要严格控制温度和烘焙时间，以确保蛋糕口感最佳，并避免药材有效成分流失。

配方一：玫瑰红枣补血蛋糕

这款蛋糕适合气血不足、面色苍白的人群食用。玫瑰花具有舒肝解郁、活血调经的功效，红枣补血养气，两者结合，能有效改善气血虚弱症状。

材料：低筋面粉150克，鸡蛋3个，牛奶80克，细砂糖80克，玫瑰花干10克（提前用温水浸泡），红枣泥50克，泡打粉5克，植物油30克

做法：1. 将鸡蛋、细砂糖打发至浓稠；2. 加入牛奶、植物油混合均匀；3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒；4. 加入玫瑰花干和红枣泥，拌匀；5. 倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤30-35分钟。

配方二：枸杞桂圆益气蛋糕

枸杞和桂圆都是滋补佳品，具有益气补血、养肝明目的功效。这款蛋糕适合体虚乏力、眼疲劳的人群食用。

材料：低筋面粉150克，鸡蛋3个，牛奶80克，细砂糖80克，枸杞干15克（提前用温水浸泡），桂圆肉50克（去核），泡打粉5克，植物油30克

做法：做法与配方一相同，只需将玫瑰花干和红枣泥替换成枸杞干和桂圆肉。

配方三：莲子百合清心蛋糕

莲子和百合具有清心安神、润肺止咳的功效，这款蛋糕适合心烦失眠、咳嗽的人群食用。

材料：低筋面粉150克，鸡蛋3个，牛奶80克，细砂糖70克（可根据个人口味调整），莲子粉15克，百合干10克（提前用温水浸泡），泡打粉5克，植物油30克

做法：1. 将鸡蛋、细砂糖打发至浓稠；2. 加入牛奶、植物油混合均匀；3. 筛入低筋面粉、莲子粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒；4. 加入百合干，拌匀；5. 倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤30-35分钟。