蛋糕机轻烘焙：10款简单美味的蛋糕配方，新手也能轻松驾驭！40

蛋糕机，这个厨房小巧而神奇的工具，让烘焙变得轻而易举。无需复杂的技巧，也不用预热烤箱等待漫长的时间，只需简单的几个步骤，就能享受到香甜软糯的蛋糕。这篇文章将为你带来10款简单易学的蛋糕机蛋糕配方，无论是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，都能从中找到乐趣和惊喜。

一、基础款：经典原味蛋糕

这款配方是最基础的，也是学习蛋糕机烘焙的最佳入门选择。它简单易懂，方便掌握蛋糕机的使用方法和烘焙技巧。 * 材料：
* 鸡蛋 2个
* 细砂糖 60克
* 低筋面粉 60克
* 牛奶 30克
* 植物油 30克
* 步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入一个干净无水的碗中，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。
4. 将面糊倒入蛋糕机模具中，约八分满。
5. 盖上盖子，按下启动键，等待蛋糕机自动完成烘焙。
6. 烘焙完成后，取出蛋糕，稍凉后即可食用。

二、香浓巧克力蛋糕

浓郁的巧克力香气，满足你对甜品的渴望。只需在基础款配方中添加巧克力粉，就能轻松升级你的蛋糕体验。* 材料：（基于基础款配方）
* 可可粉 15克
* 步骤：将可可粉与低筋面粉一起过筛，其余步骤与基础款相同。

三、柠檬酸甜蛋糕

酸甜可口的柠檬味，为你的味蕾带来清爽的感受。 * 材料：（基于基础款配方）
* 柠檬汁 15克
* 柠檬皮屑少许
* 步骤：将柠檬汁和柠檬皮屑加入步骤2中，其余步骤与基础款相同。

四、香蕉牛奶蛋糕

充分利用成熟香蕉，制作出湿润柔软的香蕉蛋糕。* 材料：
* 成熟香蕉 1根（约100克），压成泥
* 鸡蛋 1个
* 细砂糖 40克
* 低筋面粉 60克
* 牛奶 30克
* 植物油 20克
* 步骤：将香蕉泥、鸡蛋、细砂糖混合均匀，再加入牛奶、植物油，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。其余步骤与基础款相同。

五、抹茶红豆蛋糕

日式风味的抹茶红豆蛋糕，清香扑鼻，口感丰富。* 材料：（基于基础款配方）
* 抹茶粉 10克
* 红豆沙适量
* 步骤：将抹茶粉与低筋面粉一起过筛，面糊倒入蛋糕机模具中，再放入适量红豆沙，其余步骤与基础款相同。

六、紫薯香芋蛋糕

天然的紫薯和香芋，带来健康美味的享受。* 材料：
* 熟紫薯泥 50克
* 熟香芋泥 50克
* 鸡蛋 1个
* 细砂糖 40克
* 低筋面粉 60克
* 牛奶 30克
* 植物油 20克
* 步骤：将紫薯泥、香芋泥、鸡蛋、细砂糖混合均匀，再加入牛奶、植物油，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。其余步骤与基础款相同。

七、核桃蔓越莓蛋糕

添加核桃和蔓越莓，口感更丰富，营养更均衡。* 材料：（基于基础款配方）
* 核桃碎 20克
* 蔓越莓干 20克
* 步骤：将核桃碎和蔓越莓干加入步骤3中，其余步骤与基础款相同。

八、奶酪蛋糕

浓郁的奶酪香味，入口即化。* 材料：
* 奶油奶酪 100克 (室温软化)
* 鸡蛋 2个
* 细砂糖 50克
* 低筋面粉 50克
* 牛奶 20克
* 步骤：将奶油奶酪打至顺滑，加入细砂糖继续打发。加入鸡蛋，一个一个加入，每次都充分搅拌均匀。加入牛奶，再筛入低筋面粉，轻轻拌匀。其余步骤与基础款相同。

九、咖啡蛋糕

咖啡的醇香与蛋糕的甜美完美融合。* 材料：（基于基础款配方）
* 浓缩咖啡 20克
* 步骤：将浓缩咖啡加入步骤2中，其余步骤与基础款相同。

十、草莓蛋糕

新鲜草莓的酸甜，让蛋糕更加诱人。* 材料：（基于基础款配方）
* 草莓适量，切丁
* 步骤：将草莓丁加入步骤3中，其余步骤与基础款相同，并在烘焙完成后，可以在蛋糕表面装饰新鲜草莓。

小贴士：

1. 不同品牌蛋糕机的功率和模具大小略有不同，烘焙时间可能需要根据实际情况调整。
2. 低筋面粉过筛后，蛋糕会更加蓬松柔软。
3. 烘焙过程中，请勿随意打开蛋糕机盖子，以免影响蛋糕的烘焙效果。
4. 蛋糕出炉后，稍凉后再脱模，以免蛋糕粘在模具上。
5. 可以根据自己的喜好，添加各种水果、坚果等食材，制作出更多美味的蛋糕。

希望这些简单易学的蛋糕机蛋糕配方能带给你烘焙的乐趣，享受亲手制作蛋糕的甜蜜时光！

2025-03-01

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