轻盈蓬松，美味无敌！纸杯蛋糕蛋糕粉简易配方大全138

纸杯蛋糕，以其小巧可爱、方便食用而深受大众喜爱。而使用蛋糕粉制作纸杯蛋糕，更是能让烘焙新手轻松获得蓬松柔软的口感。无需复杂的技巧和繁琐的步骤，只要掌握好比例和技巧，在家就能做出媲美蛋糕店的美味纸杯蛋糕！这篇文章将为您提供多种纸杯蛋糕蛋糕粉配方，从基础款到创意口味，总有一款适合您！

一、基础款纸杯蛋糕配方（12个）

这款配方简单易懂，是所有其他配方的基础，适合初学者尝试。
蛋糕粉：150克
白砂糖：100克
鸡蛋：2个（中等大小）
牛奶：100毫升
融化的黄油：50克
泡打粉：5克
香草精：少许（可选）

制作步骤：
将烤箱预热至175摄氏度（350华氏度）。准备12个纸杯。
在一个大碗中，将蛋糕粉、白砂糖和泡打粉混合均匀，过筛一遍，使蛋糕更蓬松。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶和融化的黄油混合均匀，加入香草精（如果使用）。
将湿性材料慢慢倒入干性材料中，用手动打蛋器或低速电动打蛋器轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌导致面糊起筋。
将面糊平均分装到纸杯中，约七分满。
将纸杯放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或者直到用牙签插入中心，拔出时牙签是干净的。
从烤箱中取出纸杯蛋糕，放在烤架上冷却几分钟，然后就可以尽情享用了！

二、巧克力纸杯蛋糕配方（12个）

想尝试更浓郁的巧克力风味？这款配方加入了可可粉，让纸杯蛋糕拥有诱人的巧克力香味和口感。
蛋糕粉：135克
可可粉：15克
白砂糖：100克
鸡蛋：2个（中等大小）
牛奶：100毫升
融化的黄油：50克
泡打粉：5克
香草精：少许（可选）

制作步骤：与基础款相同，只需将可可粉与蛋糕粉混合即可。

三、柠檬纸杯蛋糕配方（12个）

清爽的柠檬味，让纸杯蛋糕更加美味可口。加入柠檬汁和柠檬皮，不仅味道出色，还能提升蛋糕的香气。
蛋糕粉：150克
白砂糖：100克
鸡蛋：2个（中等大小）
牛奶：100毫升
融化的黄油：50克
泡打粉：5克
柠檬汁：1汤匙
柠檬皮屑：1茶匙

制作步骤：将柠檬汁和柠檬皮屑加入湿性材料中，其他步骤与基础款相同。

四、霜饰建议：

制作好的纸杯蛋糕，可以搭配各种霜饰，例如：
奶油霜：用黄油、糖粉和牛奶制作，可以加入各种口味的萃取物，例如香草、巧克力等。
巧克力酱：融化巧克力，淋在纸杯蛋糕上。
水果：新鲜的草莓、蓝莓等，不仅美味，还能提升颜值。

五、小贴士：
选择优质的蛋糕粉，有助于制作出更蓬松柔软的纸杯蛋糕。
不要过度搅拌面糊，以免面筋过度形成，导致蛋糕口感变硬。
烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整，如果纸杯蛋糕颜色过深，可以适当降低温度或缩短烘焙时间。
烤好后，让纸杯蛋糕在烤盘中停留几分钟，再转移到烤架上冷却，防止蛋糕塌陷。

希望以上配方能帮助您轻松制作出美味的纸杯蛋糕！赶紧动手试试吧！

2025-03-01

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