自制六寸和八寸蛋糕：美味诱人的甜蜜享受104

在烘焙世界中，蛋糕是一种备受喜爱的甜点，为各种场合增添甜蜜与欢乐。无论是庆祝生日、周年纪念日还是仅仅是为了满足你的味蕾，制作一个美味的六寸或八寸蛋糕都能为你带来满足感和成就感。

本指南将提供两种尺寸蛋糕的详尽配方和分步说明，让你轻松制作出令人垂涎欲滴的甜点。无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙爱好者，这些配方都将引导你完成烘焙过程，帮助你做出令人印象深刻的蛋糕。

六寸蛋糕配方

食材

* 全麦面粉 1 1/2 杯
* 白砂糖 1 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 白糖 1/2 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1/2 杯

做法

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和白糖搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次搅拌均匀。
7. 将面糊倒入六寸圆形蛋糕模具中（抹油撒粉）。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出时是干净的。
9. 放置在烤架上冷却 10 分钟，然后从模具中取出。

八寸蛋糕配方

食材

* 全麦面粉 2 1/4 杯
* 白砂糖 1 1/4 杯
* 泡打粉 3 茶匙
* 小苏打 3/4 茶匙
* 盐 1/2 茶匙
* 无盐黄油（软化）3/4 杯
* 白糖 3/4 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 1/2 茶匙
* 牛奶 3/4 杯

做法

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌器将黄油和白糖搅拌至蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
5. 加入香草精。
6. 交替加入干性配料和牛奶，从干性配料开始和结束，每次搅拌均匀。
7. 将面糊倒入抹油撒粉的八寸圆形蛋糕模具中。
8. 烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后取出时是干净的。
9. 放置在烤架上冷却 10 分钟，然后从模具中取出。

提示* 为了获得更浓郁的风味，可以使用棕色砂糖代替一部分白砂糖。
* 添加你最喜欢的水果、坚果或巧克力片，为蛋糕增添额外的风味和质地。
* 如果没有烤箱温度计，可以插入牙签，如果牙签干净，则表示蛋糕已烤熟。
* 让蛋糕完全冷却，然后装饰以获得最佳效果。糖霜、奶油冻或水果都是美味的选择。
* 这些蛋糕可以在室温下保存 3-4 天，也可以冷藏 1 周。

2024-11-17

---

上一篇：烘焙狂欢：6 和 8 英寸蛋糕的全面配方指南

下一篇：8寸桃子慕斯蛋糕：清爽美味，步骤详尽