萌翻你的味蕾！超详细卡通小熊蛋糕制作秘笈371

想为你的宝贝或者心爱之人制作一个既可爱又美味的蛋糕吗？这款卡通小熊蛋糕绝对是最佳选择！它不仅外观讨喜，蓬松柔软的口感更是令人无法抗拒。本配方将带你一步步制作出这款萌翻全场的蛋糕，即使你是烘焙新手也能轻松驾驭！

一、准备工作：

在开始之前，请确保你已准备好以下材料和工具，这将有助于你更高效地完成烘焙过程。

材料：* 蛋糕体：
* 低筋面粉 150g
* 鸡蛋 4个 (室温)
* 白砂糖 100g
* 玉米油 60g
* 牛奶 60g
* 泡打粉 5g
* 香草精 1茶匙 (可选)
* 奶油霜：
* 黄油 150g (软化)
* 糖粉 250g
* 牛奶 2汤匙
* 香草精 1茶匙
* 装饰：
* 巧克力豆
* 彩珠糖
* 水果 (草莓、蓝莓等)
* 食品色素 (棕色、粉色、白色)

工具：* 烤箱
* 8寸圆形蛋糕模具
* 打蛋器 (电动打蛋器最佳)
* 刮刀
* 裱花袋
* 裱花嘴 (圆形小号)
* 小刀或刮板
* 牙签

二、蛋糕体制作：

1. 准备蛋液： 将鸡蛋打入无油无水的干净盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色变浅，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路且不会立即消失。

2. 加入油和牛奶： 分三次加入玉米油和牛奶，每次加入后都要用手动打蛋器或者刮刀拌匀，避免油水分离。

3. 筛入粉类： 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋液中，用刮刀以切拌的手法轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。

4. 加入香草精： 加入香草精，再次轻轻拌匀。

5. 烘烤： 将蛋糕糊倒入模具中，震几下震出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中，烘烤30-35分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后是干净的，则表示蛋糕已经烤熟。

6. 冷却： 烤好的蛋糕倒扣在晾网上冷却至完全冷却。

三、奶油霜制作：

1. 软化黄油： 将黄油软化至室温，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。

2. 加入糖粉： 分次加入糖粉，每次加入后都要充分打发，直到糖粉完全溶解，奶油霜变得蓬松光滑。

3. 加入牛奶和香草精： 加入牛奶和香草精，继续打发至奶油霜顺滑细腻。

四、卡通小熊造型及装饰：

1. 分层： 将完全冷却的蛋糕横切成两片或三片。

2. 涂抹奶油霜： 在蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜。

3. 叠加： 将蛋糕片叠加在一起。

4. 整体涂抹： 在整个蛋糕表面均匀涂抹一层奶油霜，抹平整。

5. 塑造小熊： 使用棕色奶油霜（可以将少量可可粉加入奶油霜中调色），用裱花袋挤出小熊的轮廓，包括头部、耳朵、身体和四肢。

6. 细节装饰： 使用白色奶油霜挤出小熊的眼睛和鼻子，用粉色奶油霜做腮红。用巧克力豆、彩珠糖和水果等装饰小熊，让它更生动可爱。

五、小贴士：

* 低筋面粉过筛可以使蛋糕更加蓬松柔软。

* 鸡蛋最好使用室温的鸡蛋，更容易打发。

* 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

* 奶油霜的软硬程度可以根据个人喜好调整，如果太软可以增加糖粉的用量。

* 可以发挥你的创意，使用不同的颜色和装饰物来制作不同风格的小熊蛋糕。

希望这个详细的配方能够帮助你制作出完美的卡通小熊蛋糕，祝你烘焙愉快！

2025-04-07

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