美的蛋糕机烘焙大全：15款经典美味轻松Get157

美的蛋糕机以其便捷性与多功能性赢得了众多烘焙爱好者的青睐。无需复杂的烤箱操作，就能轻松做出美味的蛋糕、饼干、披萨等等。今天，我们将分享15款经典又美味的美的蛋糕机食谱，从基础款到创意款，总有一款适合你！无论你是烘焙新手还是资深达人，都能从中找到乐趣和惊喜。

一、 基础款蛋糕：

1. 经典戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，低筋面粉60g，细砂糖60g(分两次加入，蛋白中40g，蛋黄中20g)，玉米油40g，牛奶40g。

步骤：1. 蛋黄加20g糖，玉米油，牛奶搅拌均匀；2. 加入过筛的低筋面粉，Z字形搅拌均匀；3. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入40g糖打发至硬性发泡；4. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀；5. 再将混合好的面糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀；6. 倒入美的蛋糕机模具中，轻震几下排出气泡；7. 按下美的蛋糕机开关，烘烤至指示灯熄灭即可。

2. 巧克力蛋糕：

材料：步骤同经典戚风蛋糕，另加入20g可可粉。

步骤：将可可粉与低筋面粉一起过筛，其余步骤同经典戚风蛋糕。

3. 香橙蛋糕：

材料：步骤同经典戚风蛋糕，另加入1个橙子的皮屑和果汁。

步骤：将橙皮屑和橙汁加入蛋黄糊中，其余步骤同经典戚风蛋糕。

二、 创意款蛋糕：

4. 抹茶红豆蛋糕：

材料：参考经典戚风蛋糕，将部分面粉替换成抹茶粉，加入适量煮熟的红豆。

5. 紫薯芋泥蛋糕：

材料：参考经典戚风蛋糕，将部分面粉替换成紫薯泥和芋泥，可根据个人喜好调整比例。

6. 提拉米苏蛋糕：

材料：手指饼干，马斯卡彭奶酪，咖啡液，可可粉。

步骤：1. 将手指饼干浸泡在咖啡液中；2. 将马斯卡彭奶酪打发至蓬松；3. 将浸泡好的手指饼干放入美的蛋糕机模具中；4. 在手指饼干上涂抹马斯卡彭奶酪；5. 撒上可可粉；6. 按下美的蛋糕机开关，烘烤至指示灯熄灭即可(烘烤时间需根据实际情况调整)。

三、 其他烘焙美食：

7. 小蛋糕： 使用小号模具，可制作多个迷你蛋糕。

8. 松饼： 使用松饼粉或自制松饼糊，制作蓬松柔软的松饼。

9. 布朗尼： 使用布朗尼专用配方，制作浓郁巧克力味的布朗尼。

10. 蛋挞： 使用蛋挞皮和蛋挞液，制作香甜可口的蛋挞。(需根据美的蛋糕机大小选择合适的模具)

11. 披萨： 使用披萨饼底和披萨酱料，制作美味的迷你披萨。

四、 提升烘焙技巧：

12. 模具的选择： 选择合适的模具大小，避免蛋糕糊溢出或烘烤不均匀。

13. 食材的准备： 确保食材新鲜，并按照配方比例准确称量。

14. 烘烤时间的掌握： 根据美的蛋糕机的指示灯判断烘烤时间，并根据实际情况进行调整。

15. 温度的控制： 美的蛋糕机一般温度固定，无需额外调节，但要注意观察蛋糕颜色，避免烤糊。

小贴士：

不同的美的蛋糕机型号可能略有差异，请参考您的使用说明书。以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。烘焙过程中，请注意安全，避免烫伤。

希望这些食谱能帮助您轻松制作出美味的蛋糕和其他烘焙美食！祝您烘焙愉快！

2025-04-07

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