终极抹茶慕斯蛋糕：口感绵密，风味迷人27

抹茶的浓郁香气，慕斯的轻盈柔滑，交织成令人无法抗拒的味觉盛宴。这款抹茶慕斯蛋糕不仅口感令人惊叹，而且制作过程也出奇地简单。按照我们的分步指南，即使是烘焙新手也能制作出完美的抹茶杰作。

配料：

抹茶慕斯：

抹茶粉 1/4 杯
牛奶 1 杯
细砂糖 1/2 杯
淡奶油 1 1/2 杯
吉利丁片 5 片

蛋糕底：

低筋面粉 1 杯
抹茶粉 1 汤匙
细砂糖 1/2 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
鸡蛋 2 个
牛奶 1/2 杯
植物油 1/4 杯
香草精 1 茶匙

制作方法：

抹茶慕斯：

将抹茶粉在牛奶中搅拌均匀，静置 5 分钟。
在一个小碗中，用冷水软化吉利丁片。
在另一个碗中，用电动搅拌器将细砂糖和淡奶油打发至坚挺。
将抹茶牛奶加热，并加入软化的吉利丁片搅拌溶解。
将抹茶牛奶少しずつ加入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

蛋糕底：

将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备一个 23x33 厘米的烤盘，铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀。
将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚融合即可，避免过度搅拌。
将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心取出时干净。

组装：

将蛋糕底从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
将抹茶慕斯倒在冷却的蛋糕底上，抹平表面。
冷藏至少 4 小时，或过夜，使慕斯凝固。
食用前，撒上抹茶粉或搭配新鲜水果作为装饰。

提示：
使用优质抹茶粉以获得最佳风味。
避免过度搅拌抹茶慕斯，否则会变得坚硬。
蛋糕底可以提前一天制作，以节省时间。
此食谱可以翻倍制作，以制作 9x13 英寸的锅。

这款抹茶慕斯蛋糕是抹茶爱好者的天堂。浓郁的抹茶香气与轻盈柔滑的慕斯完美平衡，创造出令人难以置信的味觉体验。无论您是庆祝特殊场合还是只是想满足您的甜点渴望，这款蛋糕必定会让您的味蕾惊叹不已。尽情享受吧！

2024-11-17

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