惊艳全场的礼盒蛋糕：三种口味，完美烘焙指南165

礼盒蛋糕，以其精致的外观和美味的口感，成为馈赠亲友、表达心意的绝佳选择。一个漂亮的礼盒，装载着满满的甜蜜与祝福，更能体现送礼者的用心。然而，要制作出令人惊艳的礼盒蛋糕并非易事，需要掌握合适的配方和烘焙技巧。今天，我们将分享三种不同口味的礼盒蛋糕配方，并提供详细的步骤指导，助你轻松烘焙出令人赞叹的美味佳作！

一、经典香草礼盒蛋糕

这款香草礼盒蛋糕采用经典配方，口感细腻柔软，香气扑鼻，适合各个年龄段的人群。无论是作为生日蛋糕，还是节日礼品，都能获得一致好评。

材料：

* 蛋糕体：
* 无盐黄油 113g (1杯) ，软化
* 白砂糖 170g (1又1/3 杯)
* 鸡蛋 4个，室温
* 香草精 1茶匙
* 低筋面粉 227g (2杯)
* 泡打粉 4茶匙
* 小苏打 1茶匙
* 盐 1/2茶匙
* 牛奶 240ml (1杯)

* 香草奶油霜：
* 无盐黄油 227g (2杯) ，软化
* 糖粉 454g (3又2/3杯)
* 香草精 2茶匙
* 牛奶适量，用来调节浓稠度

步骤：

1. 准备烤箱和模具：将烤箱预热至175℃ (350℉)。准备两个直径15cm的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合黄油和糖：在一个大碗中，将软化的黄油和白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
3. 加入鸡蛋和香草精：逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀，再加入香草精。
4. 混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 分次加入干湿材料：将干性材料和牛奶交替加入黄油混合物中，每次加入少量干性材料后充分搅拌，再加入牛奶，直至所有材料混合均匀。注意不要过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊平均倒入准备好的模具中。
7. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，或直到插入牙签取出后是干净的。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，冷却10分钟后脱模，放在冷却架上完全冷却。
9. 制作奶油霜：在一个大碗中，将软化的黄油用电动打蛋器打发至蓬松发白。逐渐加入糖粉，继续打发至蓬松。加入香草精，然后少量加入牛奶，调节奶油霜的浓稠度。
10. 组装蛋糕：将一个蛋糕片放在蛋糕转台上，涂抹一层奶油霜，再盖上另一个蛋糕片。用剩下的奶油霜抹平蛋糕表面，并进行装饰。

二、浓郁巧克力礼盒蛋糕

这款巧克力礼盒蛋糕浓郁香醇，口感湿润，巧克力爱好者必备！