终极主蛋糕与纸杯蛋糕组合：一次满足两种渴望280

您是否曾经渴望同时享用蓬松柔软的主蛋糕和可爱精致的纸杯蛋糕？这种渴望不再是难题！今天，我们将为您呈现一个终极配方，让您一次性制作出令人垂涎的主蛋糕和与其完美搭配的纸杯蛋糕，满足您对甜点的全部渴望。这个配方不仅简单易操作，而且能够灵活调整，适应不同的口味偏好和场合需求。

这个“双重奏”食谱的关键在于巧妙地利用同一个蛋糕面糊，分别倒入大蛋糕模具和纸杯蛋糕模具中烘烤。这意味着更少的准备工作，却能得到双倍的美味享受。您既可以享用经典款的香草味，也可以根据自己的喜好，添加巧克力、水果、坚果等配料，创造出无限可能的美味组合。

主蛋糕与纸杯蛋糕通用面糊

以下的配方可以制作一个8英寸的主蛋糕和12个标准尺寸的纸杯蛋糕。您可以根据需要调整用量。

原料：

* 黄油 (室温软化): 225克 (1 1/2 杯)
* 白砂糖: 225克 (1 3/4 杯)
* 蛋: 4个 (大型)
* 香草精: 1茶匙
* 牛奶: 120毫升 (1/2 杯)
* 中筋面粉: 275克 (2 1/4 杯)
* 泡打粉: 10克 (2茶匙)
* 小苏打: 5克 (1茶匙)
* 盐: 5克 (1茶匙)

步骤：

1. 准备工作: 将烤箱预热至175°C (350°F)。给8英寸的蛋糕模具抹油并撒上薄薄一层面粉，或使用烘焙纸衬里。纸杯蛋糕模具也需准备妥当。
2. 打发黄油和糖: 在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和白砂糖打发至蓬松发白，大约需要3-5分钟。
3. 加入蛋和香草精: 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。最后加入香草精。
4. 混合干性材料: 在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 混合湿性和干性材料: 将牛奶分两次加入黄油混合物中，每次加入后充分搅拌。然后，分次加入干性材料，每次加入约1/3，并用低速搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
6. 分配面糊: 将面糊平均分配到准备好的8英寸蛋糕模具和纸杯蛋糕模具中。8英寸蛋糕模具约需面糊的2/3，剩余的1/3用于纸杯蛋糕。
7. 烘烤: 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中。8英寸主蛋糕烘烤时间约为30-35分钟，纸杯蛋糕烘烤时间约为18-20分钟。使用牙签插入蛋糕中心来检查是否烤熟，如果牙签取出时是干净的，则表示已经烤熟。
8. 冷却: 将烤好的蛋糕从模具中取出，放在冷却架上完全冷却后再进行装饰。

创意装饰建议

这个配方本身已经非常美味，但您可以根据自己的喜好进行创意装饰，让您的蛋糕更加惊艳：* 经典奶油霜: 制作简单的奶油霜，涂抹在冷却后的蛋糕上，可以搭配新鲜水果、巧克力屑或糖霜装饰。
* 巧克力甘纳许: 融化黑巧克力和奶油，淋在蛋糕上，创造出浓郁的巧克力风味。
* 水果装饰: 新鲜的草莓、蓝莓、覆盆子等水果不仅美味，还能提升蛋糕的视觉效果。
* 坚果碎: 切碎的核桃、杏仁等坚果可以撒在蛋糕表面，增加口感和香气。

不同口味的变奏

您可以轻松地将这个基本配方改造成各种口味的蛋糕：* 巧克力蛋糕: 在面糊中加入50-75克的可可粉。
* 柠檬蛋糕: 加入柠檬皮屑和柠檬汁。
* 伯爵茶蛋糕: 加入1-2茶匙的伯爵茶粉。
* 咖啡蛋糕: 加入1-2汤匙的速溶咖啡粉。

这个主蛋糕与纸杯蛋糕的组合配方，是您家庭聚会、朋友生日或任何庆祝活动的完美选择。它的制作简单，但效果却令人惊艳，一定会给您和您的家人带来甜蜜的回忆。快来尝试一下吧！

2025-03-03

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