轻柔甜蜜：完美蜂蜜坚果蛋糕的秘诀383

蜂蜜的醇厚香甜，坚果的酥脆口感，柔软蓬松的蛋糕体……这一切美好的元素汇聚于此，成就了这款令人垂涎欲滴的蜂蜜坚果蛋糕。这款配方并非简单的烘焙食谱，它更是一份对细节的追求，一份对美味的承诺。无论是经验丰富的烘焙高手，还是初入厨房的新手，都能轻松掌握这款蛋糕的制作，并从中获得满满的成就感和甜蜜的享受。

准备时间： 30 分钟

烘焙时间： 45-50 分钟

份量： 8-10 份

材料清单：

蛋糕部分：

225克（2杯）中筋面粉
2 ½ 茶匙泡打粉
½ 茶匙小苏打
¼ 茶匙盐
115克（½ 杯）无盐黄油，软化
175克（¾ 杯 + 2 汤匙）细砂糖
2 个大鸡蛋
120毫升（½ 杯）蜂蜜
120毫升（½ 杯）牛奶
1 茶匙香草精
175克（1 ½ 杯）混合坚果（例如：核桃、杏仁、山核桃），切碎

蜂蜜糖霜（可选）：

50克（¼ 杯）无盐黄油，软化
250克（1杯 + 2汤匙）糖粉
2-4 汤匙蜂蜜
少许牛奶（如果需要）

制作步骤：

蛋糕部分：

预热烤箱：将烤箱预热至175°C (350°F)。准备一个23厘米（9英寸）的圆形烤盘，并在底部涂抹黄油，并撒上少许面粉，备用。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
混合湿性材料：在另一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松，颜色变浅。逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀。加入蜂蜜和香草精，继续搅拌至混合。
混合湿干材料：将牛奶分几次加入湿性材料中，每次加入后都要充分搅拌。然后，将干性材料分三次加入湿性材料中，每次加入后都要轻轻搅拌至混合，不要过度搅拌。
加入坚果：轻轻地将切碎的坚果拌入面糊中。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺平。
烘焙：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤45-50分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净无粘稠物为止。
冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后用小刀沿着烤盘边缘轻轻地将蛋糕取出，放在完全冷却的烤架上彻底冷却。