萌翻全场！超详细小猪佩奇造型蛋糕制作秘籍268

谁不喜欢可爱的小猪佩奇呢？尤其当它以一个美味蛋糕的形象出现在你面前时，更是让人无法抗拒！今天，我们将分享一个详细的小猪模具蛋糕配方，让你在家就能轻松制作出这款萌翻全场的美味甜点，无论是小朋友的生日派对还是家庭聚会，它都能成为绝对的焦点。

这个配方不仅简单易懂，而且非常灵活，你可以根据自己的喜好调整口味和装饰，创造出独一无二的小猪佩奇蛋糕。让我们一起开始这趟甜蜜的烘焙之旅吧！

一、准备工作：食材与工具

首先，你需要准备以下材料：这部分食材用量可以根据你所使用的小猪模具大小进行调整。蛋糕部分：
* 低筋面粉：150克 (过筛)
* 鸡蛋：3个 (室温)
* 白砂糖：100克 (分为两份，一份加入蛋黄，一份加入蛋白)
* 牛奶：60克
* 植物油：60克
* 泡打粉：5克
* 香草精：几滴 (可选)

奶油霜部分 (可选，用于装饰)：
* 黄油：100克 (软化)
* 糖粉：200克
* 牛奶：2汤匙
* 色素：粉色，红色 (根据需要)

其他材料：
* 小猪模具：一个 (硅胶模具最佳，方便脱模)
* 烤箱：一个
* 打蛋器：一个 (电动打蛋器效果更好)
* 刮刀：一个
* 裱花袋：一个 (用于挤奶油霜)
* 各类装饰物：巧克力豆，糖珠，水果等等 (根据创意发挥)

二、蛋糕胚制作步骤

制作蛋糕胚是整个过程的关键，以下步骤请仔细操作：1. 预热烤箱： 将烤箱预热至170℃，上下火。
2. 蛋黄糊： 将蛋黄和一半的白砂糖(50克)放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积膨胀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入粉类： 将过筛的低筋面粉和泡打粉混合后，分次筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，切勿过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。加入香草精拌匀。
4. 蛋白霜： 将剩下的白砂糖(50克)加入蛋白中，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白霜能拉出坚挺的尖角。
5. 混合蛋黄糊和蛋白霜： 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，再将混合后的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊完全融合。
6. 装入模具： 将面糊倒入小猪模具中，约八分满。
7. 烘烤： 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时是干净的，就表示蛋糕已经烤好了。
8. 冷却： 烤好的蛋糕在模具中冷却5分钟，然后倒扣在烤网上完全冷却。

三、奶油霜制作与装饰

如果你想要一个更精致的小猪佩奇蛋糕，可以制作奶油霜进行装饰。1. 制作奶油霜： 将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。然后分次加入糖粉，继续打发至蓬松顺滑。最后加入牛奶，继续打发至奶油状。
2. 调色： 将奶油霜分成两份，一份加入粉色色素，一份加入红色色素，调制出你想要的颜色。
3. 装饰： 将冷却好的蛋糕从模具中取出。用粉色奶油霜涂抹在小猪蛋糕的表面，再用红色奶油霜画出小猪佩奇的五官和细节，例如嘴巴、眼睛、腮红等等。你也可以根据自己的创意，添加其他的装饰物，比如巧克力豆、糖珠、水果等等，让你的小猪蛋糕更加生动可爱。

四、小贴士与注意事项

为了确保蛋糕的完美呈现，以下几点需要注意：* 低筋面粉要过筛，以避免面粉结块，影响蛋糕的口感。
* 蛋白打发要到位，才能使蛋糕蓬松柔软。
* 烤箱温度和时间需要根据实际情况进行调整。
* 奶油霜的制作需要黄油完全软化，才能打发顺滑。
* 模具的选择很重要，硅胶模具脱模更容易。

希望这个详细的配方能够帮助你制作出美味又可爱的小猪佩奇蛋糕！记得分享你的作品，让我们一起享受这份甜蜜的乐趣吧！

2025-04-17

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