惊艳味蕾：草莓罗勒蛋糕的完美融合222

草莓和罗勒，看似毫不相干的两种食材，却能碰撞出令人惊艳的味觉火花。这款草莓罗勒蛋糕，将草莓的酸甜与罗勒的清香巧妙结合，带来一种清新、独特而令人难忘的味蕾体验。它并非简单的水果蛋糕，而是一场味觉的冒险，值得你细细品味。

许多人对罗勒在甜点中的应用感到陌生，但事实上，罗勒的微辛与清凉能完美平衡草莓的甜腻，带来意想不到的层次感。它不会喧宾夺主，而是像一位优雅的配角，默默地衬托出草莓的鲜美，让整个蛋糕的口感更加丰富饱满。

本食谱将详细指导你制作这款令人垂涎欲滴的草莓罗勒蛋糕。我们不仅会关注蛋糕体的蓬松口感，更会注重草莓和罗勒的最佳搭配比例，以及如何最大限度地保留食材的新鲜与风味。准备好你的烘焙工具，让我们一起开始这场美味的旅程吧！

食材准备：

蛋糕体：
无盐黄油 170克 (软化)
砂糖 170克
鸡蛋 4个 (室温)
香草精 1茶匙
低筋面粉 250克
泡打粉 4克
盐 1克
牛奶 120毫升
新鲜罗勒叶 20克 (切碎)

草莓奶油霜：
无盐黄油 115克 (软化)
糖粉 340克
新鲜草莓 250克 (切碎)
柠檬汁 1汤匙
鲜奶油 100毫升 (可根据需要调整)

装饰：
新鲜草莓 (切片)
新鲜罗勒叶
糖粉 (筛筛)

制作步骤：

1. 制作蛋糕体：

将软化的黄油和砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅且蓬松。

分次加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀后再加入下一个，确保蛋液完全融合。

加入香草精，搅拌均匀。

在另一个盆中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀过筛。

将过筛后的粉类分次加入黄油混合物中，每次加入少量，并用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面粉起筋。

将牛奶和切碎的罗勒叶加入面糊中，继续轻轻翻拌至完全混合。

2. 烘焙蛋糕：

将烤箱预热至175°C (350°F)。

将面糊倒入准备好的8英寸圆形蛋糕模具中，抹平表面。

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，牙签抽出时干净无粘稠物为止。

烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至完全放凉。

3. 制作草莓奶油霜：

将软化的黄油和糖粉放入搅拌盆中，用电动打蛋器低速打发至顺滑。

加入切碎的草莓和柠檬汁，继续打发至混合均匀。

最后加入鲜奶油，继续打发至蓬松柔软的奶油霜状态。如果奶油霜过稀，可以适当减少鲜奶油的用量。

4. 组装蛋糕：

将放凉的蛋糕水平切成两片。

在蛋糕底层涂抹一层草莓奶油霜。

盖上另一片蛋糕。

将剩余的草莓奶油霜涂抹在蛋糕的整个表面。

用新鲜草莓片和罗勒叶装饰蛋糕表面。

最后筛上一些糖粉，增加蛋糕的美观度。

这款草莓罗勒蛋糕最适合在制作完成后当天享用，才能品尝到草莓和罗勒最浓郁的鲜味。希望您能喜欢这款独特的蛋糕，并与您的家人和朋友分享这份美味的惊喜！

2025-04-17

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