电蛋糕机烘焙美味小蛋糕：10款经典及创意配方16

电蛋糕机以其便捷性和小巧的体积，成为了烘焙爱好者们的新宠。无需预热烤箱，就能轻松制作出美味的小蛋糕，非常适合忙碌的现代生活。今天，我们将分享10款不同口味的电蛋糕机小蛋糕配方，从经典款到创意口味，总有一款能满足你的味蕾！ 无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，都能轻松驾驭这些配方。

一、基础原味小蛋糕

这是所有其他口味小蛋糕的基础配方，掌握它，你就能轻松变幻出各种美味。此配方大约能做出6个标准尺寸的小蛋糕。

材料：
鸡蛋 2个
细砂糖 60克
低筋面粉 70克
牛奶 40克
融化的黄油 30克
泡打粉 3克
香草精 少许（可选）

步骤：
将鸡蛋和细砂糖放入一个干净无油的碗中，用打蛋器充分打发至颜色变浅，体积膨胀。
筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免面粉起筋。
加入牛奶和融化的黄油，继续轻轻翻拌至面糊顺滑。
加入香草精（可选），再次轻轻拌匀。
将面糊倒入电蛋糕机的模具中，约八分满。
盖上盖子，根据电蛋糕机的说明书设定时间和温度，一般情况下需要5-8分钟。
烘烤完成后，小心取出小蛋糕，待稍凉后即可享用。

二、巧克力小蛋糕

在基础配方中加入可可粉，就能轻松制作出浓郁的巧克力小蛋糕。

修改：在基础配方中加入20克可可粉。

三、柠檬小蛋糕

酸甜可口的柠檬小蛋糕，口感清爽宜人。

修改：在基础配方中加入1汤匙柠檬汁和柠檬皮屑。

四、抹茶小蛋糕

淡淡的抹茶香气，带来独特的日式风味。

修改：在基础配方中加入10克抹茶粉。

五、蓝莓小蛋糕

新鲜蓝莓的加入，让小蛋糕更加诱人。

修改：在基础配方中加入50克新鲜蓝莓。

六、香蕉小蛋糕

香甜软糯的香蕉小蛋糕，简单易做。

修改：将一个中等大小的香蕉捣碎后加入基础配方中，并减少20克牛奶。

七、草莓小蛋糕

草莓的酸甜与蛋糕的香甜完美结合。

修改：在基础配方中加入切成小块的草莓。

八、咖啡小蛋糕

浓郁的咖啡香气，适合咖啡爱好者。

修改：用咖啡代替牛奶，并加入少许咖啡粉。

九、肉桂苹果小蛋糕

秋季限定的温暖口味，苹果的香甜与肉桂的辛香完美融合。

修改：将一个中等大小的苹果去皮切丁，加入基础配方中，并加入1/2茶匙肉桂粉。

十、核桃小蛋糕

香脆的核桃碎，增加了小蛋糕的口感层次。

修改：在基础配方中加入30克切碎的核桃。

小贴士：
使用新鲜的食材能做出更美味的小蛋糕。
不同的电蛋糕机功率和温度有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。
烘烤完成后，不要立即取出小蛋糕，待稍凉后再脱模，以免粘连。
可以根据自己的喜好，在小蛋糕上装饰一些奶油、水果或巧克力酱。

希望这些配方能帮助你做出美味的小蛋糕，享受烘焙的乐趣！

2025-03-09

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