香肠蛋糕：令人惊艳的咸味早餐或便餐新选择296

厌倦了千篇一律的早餐？想尝试一种既美味又简单，能惊艳你味蕾的咸味食谱吗？那么，香肠蛋糕正是你的完美选择！这款看似简单的蛋糕，实际上蕴含着丰富的风味层次，外酥里嫩，香肠的咸香与蛋糕的柔软完美融合，绝对让你一吃难忘。无论是作为丰盛的早餐，还是轻松便捷的便餐，香肠蛋糕都能满足你的需求，并且非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

传统的香肠蛋糕配方可能略显单调，但本食谱经过改良，加入了更多层次的口感和风味。我们采用优质香肠，并加入了精心挑选的配料，以提升整体的美味体验。无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，都能轻松驾驭这个配方，做出令人赞叹的香肠蛋糕。

食谱所需材料：

蛋糕部分：
1 杯（120克）通用面粉
1 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1/2 杯（113克）无盐黄油，软化
1 杯（200克）细砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1/2 杯（120毫升）牛奶

香肠部分：
1 磅（450克）意大利香肠，去皮
1/2 杯（75克）切碎的洋葱
1/2 杯（75克）切碎的青椒
1/4 杯（30克）切碎的帕尔马干酪
1/4 杯（60毫升）切碎的新鲜罗勒

淋酱（可选）：
1/4 杯（60克）黄油
1/4 杯（60毫升）枫糖浆
2 汤匙辣酱

制作步骤：

1. 准备香肠混合物：将去皮的意大利香肠、洋葱、青椒放入一个大碗中，搅拌均匀。可以先用小火将香肠炒熟，再与其他蔬菜混合，这样味道更浓郁。然后加入帕尔马干酪和罗勒，轻轻拌匀。

2. 准备蛋糕面糊：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。在另一个碗中，将软化的黄油和细砂糖搅拌至蓬松发白。然后加入鸡蛋，一个一个地加入，每次都充分搅拌均匀。加入香草精和牛奶，搅拌至混合均匀。

3. 混合香肠和面糊：将准备好的干性材料慢慢加入湿性材料中，轻轻搅拌至刚好混合，不要过度搅拌。然后将香肠混合物轻轻地倒入面糊中，搅拌至均匀分布。

4. 烘焙：将面糊倒入一个抹了油和撒了面粉的9x13英寸的烤盘中。放入预热至350°F (175°C) 的烤箱中，烘烤35-40分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签拔出时是干净的。

5. 制作淋酱（可选）：在一个小平底锅中，将黄油、枫糖浆和辣酱混合在一起，用中小火加热至黄油融化并混合均匀。将淋酱倒在烤好的香肠蛋糕上。

6. 冷却和享用：将香肠蛋糕在烤盘中冷却10-15分钟，然后再切块享用。可以搭配煎蛋、沙拉或你喜欢的配菜一起食用。