轻盈蓬松，美味诱人：10款斋蛋糕配方大全389

斋月是穆斯林朋友一年中最神圣的月份，而斋戒期间的甜点则成为重要的精神慰藉。然而，许多传统的蛋糕配方都含有鸡蛋、牛奶或黄油等斋戒期间禁用的食材。别担心！本文将为您带来10款美味又健康的斋蛋糕配方，让您在斋月期间也能享用甜蜜的时光，无需牺牲美味或遵循宗教习俗。

这些配方不仅适合斋月，也适合素食主义者、乳糖不耐受者以及那些希望减少饮食中动物产品的人群。它们使用植物性替代品，例如植物奶、植物黄油和亚麻籽或奇亚籽作为蛋的替代品。我们精心挑选了各种口味和质地，从轻盈蓬松的戚风蛋糕到浓郁湿润的巧克力蛋糕，应有尽有。让我们一起探索这些令人垂涎的斋蛋糕配方吧！

一、经典香橙椰奶蛋糕

这款蛋糕以其清新的橙香和椰奶的浓郁风味而闻名。椰奶赋予蛋糕湿润的口感，而橙皮则增添了令人愉悦的香气。食材:
* 1 ½ 杯全麦面粉
* 1 茶匙泡打粉
* ½ 茶匙小苏打
* ¼ 茶匙盐
* ½ 杯植物黄油，融化
* 1 杯椰奶
* ¾ 杯糖
* 1 茶匙香草精
* 1 个橙子的皮，磨碎
* ½ 杯橙汁

做法:
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。在 20cm 的蛋糕模具中涂抹植物油并撒上面粉。
2. 将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合在一个大碗中。
3. 在另一个碗中，将融化的植物黄油、椰奶、糖、香草精和橙皮混合在一起。
4. 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，搅拌至刚刚混合即可。不要过度搅拌。
5. 倒入橙汁，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
7. 烤 30-35 分钟，或者直到插入牙签取出时是干净的。
8. 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在金属架上完全冷却。