令人惊艳的粉色小蛋糕：完美派对甜点及详细食谱356

粉色小蛋糕，精致可爱，是各种派对和庆祝活动的完美甜点。无论是生日派对、婴儿满月宴，还是下午茶时光，这些粉嫩的小家伙都能为你的场合增添一抹甜蜜和浪漫。然而，制作出蓬松柔软、口感细腻的粉色小蛋糕并非易事。本食谱将带你一步步制作出令人惊艳的粉色小蛋糕，无论是烘焙新手还是经验丰富的烘焙师，都能轻松掌握。

一、食材准备 (制作约12个标准大小的小蛋糕)

蛋糕体：
1 ½ 杯 (190克) 中筋面粉，过筛
1 ½ 茶匙泡打粉
¼ 茶匙小苏打
¼ 茶匙盐
½ 杯 (113克) 无盐黄油，软化
1 ¾ 杯 (350克) 白砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯 (240毫升) 牛奶
粉色食用色素，适量 (根据你想要的颜色深浅调整)

奶油霜：
1 杯 (227克) 无盐黄油，软化
3-4 杯 (375-500克) 糖粉，过筛
2-4 汤匙牛奶，根据需要调整浓稠度
½ 茶匙香草精
粉色食用色素，适量
装饰用糖珠、水果或巧克力屑，可选

二、制作步骤

1. 准备蛋糕糊：
将烤箱预热至175℃ (350℉)。准备12个标准大小的纸杯蛋糕模具，并在模具内衬纸杯。
在一个中等大小的碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
在一个大的碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松发白。逐渐加入白砂糖，继续打发至颜色变浅且体积膨大。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分混合均匀。加入香草精。
在一个小碗中，混合牛奶和食用色素，搅拌均匀直到颜色达到你想要的深浅。
将干性材料和湿性材料交替加入到黄油混合物中，先加入⅓的干性材料，再加入½的湿性材料，以此类推，最后以干性材料结束。每次加入后都要充分搅拌均匀，直到混合物完全混合。
将蛋糕糊平均分装到准备好的纸杯中，约八分满。
将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或者直到插入牙签取出后是干净的。
将烤好的纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，再从模具中取出，完全冷却。

2. 制作奶油霜：
在一个大的碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松发白。
逐渐加入糖粉，每次加入少量，充分混合均匀，直到混合物光滑蓬松。
加入香草精和牛奶，继续搅拌至达到你想要的浓稠度。根据需要，可以分次加入牛奶，避免奶油霜过于稀薄。
加入食用色素，搅拌均匀直到颜色达到你想要的深浅。

3. 装饰和享用：
用抹刀或裱花袋将奶油霜均匀地涂抹在冷却后的纸杯蛋糕上。
用你喜欢的装饰物，例如糖珠、水果或巧克力屑，装饰你的粉色小蛋糕。
尽情享用你亲手制作的美味粉色小蛋糕吧！

三、小贴士与建议

• 确保黄油完全软化，这样才能更好地打发，使蛋糕体更蓬松。

• 过筛面粉可以使蛋糕体更加细腻。

• 不要过度搅拌蛋糕糊，以免导致蛋糕体过硬。

• 烘烤时间会根据烤箱而有所不同，请随时留意蛋糕的烘烤情况。

• 你可以根据自己的喜好调整食用色素的用量，创造出不同深浅的粉色。

• 制作好的奶油霜可以冷藏保存，但使用前需要恢复到室温。

希望这个食谱能够帮助你制作出令人惊艳的粉色小蛋糕，让你的派对更加甜蜜难忘！

2025-03-12

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