自制甜蜜诱惑：征服味蕾的完美甜筒蛋糕211

甜筒蛋糕，这款甜品兼具了冰淇淋甜筒的酥脆和蛋糕的柔软细腻，再加上丰富的馅料和装饰，简直是视觉和味蕾的双重盛宴！无论是节日派对还是日常甜点，它都能轻松俘获所有人的心。今天，我们就来一起学习制作这款令人垂涎欲滴的甜筒蛋糕，让你的厨房充满甜蜜的香气。

一、准备材料：

A. 甜筒部分：
无盐黄油：100克，软化
细砂糖：80克
鸡蛋：1个
香草精：1茶匙
低筋面粉：150克
泡打粉：3克
盐：1克
牛奶：50毫升

B. 蛋糕部分：
鸡蛋：3个
细砂糖：80克
低筋面粉：80克
玉米淀粉：20克
牛奶：30毫升
玉米油：30毫升
柠檬汁：几滴

C. 奶油馅料：
动物性淡奶油：200克
细砂糖：20克
香草精：1茶匙

D. 装饰：
新鲜水果（草莓、蓝莓、猕猴桃等）：适量
巧克力酱：适量
糖粉：适量
巧克力屑：适量

二、制作步骤：

1. 制作甜筒：
将软化的黄油和细砂糖打发至颜色发白蓬松。
加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入黄油混合物中，用刮刀拌匀。
缓缓加入牛奶，继续拌匀至面糊顺滑。
将面糊装入裱花袋，挤入提前准备好的甜筒模具中（可以使用纸杯代替）。
烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，至甜筒边缘金黄即可。
烤好后，冷却后脱模备用。

2. 制作蛋糕：
将鸡蛋和细砂糖放入干净无水的盆中，隔水加热至砂糖融化，蛋液略微温热。
将蛋液用电动打蛋器打发至浓稠蓬松的状态。
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
加入牛奶和玉米油，继续翻拌均匀。
最后加入几滴柠檬汁，拌匀。
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入甜筒中，约七分满。
烤箱预热至170℃，烘烤20-25分钟，至蛋糕体蓬松金黄即可。
烤好后，取出放凉。

3. 制作奶油馅料：
将动物性淡奶油倒入干净无水的盆中，加入细砂糖和香草精。
用电动打蛋器打发至浓稠的状态，可以拉出尖角。

4. 组装和装饰：
将打发好的奶油馅料装入裱花袋，挤入冷却好的甜筒蛋糕中。
用新鲜水果、巧克力酱、糖粉和巧克力屑进行装饰。

三、小贴士：
黄油一定要软化，这样才能更好地打发。
蛋糕糊不要过度搅拌，以免消泡。
烤制时间根据自家烤箱温度调整。
可以根据自己的喜好选择不同的水果和装饰物。
制作好的甜筒蛋糕最好当天食用，口感最佳。

现在，你已经掌握了制作完美甜筒蛋糕的秘诀！快来动手试试吧，相信你一定能做出令人惊艳的美味甜点，让你的家人和朋友们都赞不绝口！

2025-03-16

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