蛋糕肉饼：15款惊艳味蕾的家常美味136

蛋糕肉饼，一个看似矛盾却又完美融合的组合，将肉饼的鲜香多汁与蛋糕的松软细腻巧妙结合，带来别样的味觉体验。它既能满足你对肉食的渴望，又能享受甜品的柔软甜蜜，堪称一道颠覆你想象的佳肴。今天，我们将分享15款不同口味、不同风格的蛋糕肉饼配方，带你开启一场味蕾的盛宴！

一、经典款——原味蛋糕肉饼

这款经典款采用最简单的食材，突出肉饼本身的鲜美。

材料：
猪肉馅 500g
鸡蛋 1个
葱花 适量
姜末 适量
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
糖 少许
胡椒粉 少许
低筋面粉 100g
泡打粉 5g
牛奶 100ml
鸡蛋 1个 (刷表面)

做法：
将猪肉馅、鸡蛋、葱花、姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉混合均匀，充分搅拌至上劲。
将低筋面粉和泡打粉混合，加入牛奶搅拌成面糊。
将肉馅倒入面糊中，轻轻搅拌至混合均匀。
将面糊倒入模具中，表面刷上蛋液。
烤箱预热至180度，烤约30-40分钟，至表面金黄即可。

二、创意升级——五香蛋糕肉饼

加入五香粉，让肉饼更具风味。

材料：（与经典款相同，额外添加五香粉5g）

做法：与经典款相同，在步骤1中加入五香粉即可。

三、异域风情——咖喱蛋糕肉饼

咖喱的加入，让肉饼拥有浓郁的异域风情。

材料：（与经典款相同，额外添加咖喱粉10g）

做法：与经典款相同，在步骤1中加入咖喱粉即可。

四、鲜香四溢——香菇青菜蛋糕肉饼

加入香菇和青菜，让肉饼更鲜美营养。

材料：（与经典款相同，额外添加香菇50g，青菜50g，切碎）

做法：与经典款相同，在步骤1中加入切碎的香菇和青菜即可。

五、芝士诱惑——芝士蛋糕肉饼

在蛋糕肉饼中加入芝士，让口感更加丰富。

材料：（与经典款相同，额外添加马苏里拉芝士50g）

做法：与经典款相同，在步骤4后，撒上马苏里拉芝士，继续烤至芝士融化即可。

以下为其余十款蛋糕肉饼的创意方向，详细配方需要根据个人口味和喜好进行调整：

6. 黑椒牛肉蛋糕肉饼: 使用牛肉馅，加入黑胡椒粒。

7. 番茄肉酱蛋糕肉饼: 加入自制番茄肉酱。

8. 玉米火腿蛋糕肉饼: 加入玉米粒和火腿丁。

9. 海鲜蛋糕肉饼: 使用虾仁、蟹肉等海鲜。

10. 辣味蛋糕肉饼: 加入辣椒粉或辣椒酱。

11. 培根蛋糕肉饼: 加入切碎的培根。

12. 洋葱蛋糕肉饼: 加入切碎的洋葱。

13. 南瓜蛋糕肉饼: 加入南瓜泥。

14. 紫薯蛋糕肉饼: 加入紫薯泥。

15. 香肠蛋糕肉饼: 加入切碎的香肠。

小贴士：
肉馅要充分搅拌，使其上劲，烤制后口感更佳。
烤制时间根据实际情况调整，观察蛋糕肉饼颜色，直至表面金黄即可。
可以根据自己的喜好，添加不同的蔬菜、香料等，做出更多口味的蛋糕肉饼。
可以使用不同的模具，做出各种形状的蛋糕肉饼。

希望这些配方能给你带来灵感，让你轻松制作出美味的蛋糕肉饼，享受烹饪的乐趣！

2025-04-29

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