单人份蛋糕：15款迷你蛋糕甜蜜配方大全244

想享受美味蛋糕却又担心吃不完浪费？单人份蛋糕完美解决了这个问题！无论是深夜的甜蜜慰藉，还是忙碌生活的精致享受，这些迷你蛋糕都能满足你的味蕾，无需牺牲美味。本文将为你奉上15款不同口味的单人份蛋糕配方，从经典巧克力到清新水果，总有一款适合你。

制作单人份蛋糕的优势在于：用料少，制作简单快速，方便快捷，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。无需大型烤箱，普通的微波炉或小烤箱即可完成。更重要的是，你可以尽情尝试各种口味，不用担心一次做太多而吃不完。

以下是一些精心挑选的单人份蛋糕配方，每个配方都附带详细步骤和贴士，帮助你轻松做出美味的迷你蛋糕：

经典款：

1. 巧克力熔岩蛋糕：

材料：黑巧克力25g，黄油15g，鸡蛋1个，糖15g，低筋面粉15g。

步骤：1. 黑巧克力和黄油隔水融化；2. 鸡蛋和糖打发至蓬松；3. 加入巧克力混合物拌匀；4. 筛入低筋面粉拌匀；5. 倒入耐热小碗中，微波炉高火加热1-2分钟即可。

2. 香草玛芬：

材料：低筋面粉20g，糖15g，泡打粉2g，鸡蛋1个，牛奶15ml，融化黄油10g，香草精少许。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

3. 柠檬蛋糕：

材料：低筋面粉20g，糖15g，泡打粉2g，鸡蛋1个，柠檬汁10ml，柠檬皮屑少许，牛奶10ml，融化黄油10g。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

水果款：

4. 蓝莓玛芬：

材料：参照香草玛芬材料，加入10g新鲜蓝莓。

步骤：参照香草玛芬步骤，将蓝莓加入面糊中拌匀。

5. 草莓蛋糕：

材料：参照香草玛芬材料，加入5g切碎的草莓。

步骤：参照香草玛芬步骤，将草莓加入面糊中拌匀。可淋上草莓酱装饰。

6.香蕉蛋糕：

材料：熟透香蕉半根，压成泥；鸡蛋1个；糖10g；低筋面粉20g；牛奶10ml；融化黄油5g。

步骤：1.将所有材料混合均匀；2.倒入耐热小杯中；3.微波炉中火加热1-2分钟。

创意款：

7. 红丝绒蛋糕：

材料：低筋面粉20g，糖15g，可可粉5g，泡打粉2g，鸡蛋1个，牛奶15ml，融化黄油10g，红色素少许。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

8.抹茶蛋糕：

材料：低筋面粉20g，糖15g，抹茶粉5g，泡打粉2g，鸡蛋1个，牛奶15ml，融化黄油10g。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

9. 咖啡蛋糕：

材料：低筋面粉20g，糖15g，速溶咖啡粉5g，泡打粉2g，鸡蛋1个，牛奶15ml，融化黄油10g。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

升级款：

10. 核桃巧克力蛋糕：

材料：参照巧克力熔岩蛋糕，加入5g切碎的核桃。

步骤：参照巧克力熔岩蛋糕步骤，将核桃加入面糊中拌匀。

11. 燕麦葡萄干蛋糕：

材料：燕麦片15g，葡萄干5g，低筋面粉10g，糖10g，鸡蛋1个，牛奶10ml，融化黄油5g。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

特殊场合：

12. 情人节爱心蛋糕：

材料：参照任何你喜欢的单人蛋糕配方。

步骤：使用爱心形状的模具或在烤制后用刀具修饰成爱心形状。

13. 万圣节南瓜蛋糕：

材料：参照香草玛芬材料，加入南瓜泥15g，肉桂粉少许。

步骤：参照香草玛芬步骤，将南瓜泥和肉桂粉加入面糊中拌匀。

14. 圣诞姜饼蛋糕：

材料：低筋面粉15g，糖10g，姜粉2g，肉桂粉1g，鸡蛋1个，牛奶10ml，融化黄油5g。

步骤：1. 将干性材料混合；2. 将湿性材料混合；3. 将湿性材料倒入干性材料中轻轻拌匀；4. 倒入耐热小杯中，微波炉中火加热1-2分钟。

15. 生日快乐小蛋糕：

材料：参照你喜欢的单人蛋糕配方，并准备一些装饰物，如糖霜，水果，巧克力屑等。

步骤：制作好蛋糕后，用你喜欢的装饰物进行装饰，写上“生日快乐”的祝福语。

温馨提示：

• 微波炉功率不同，加热时间需根据实际情况调整。建议先用短时间加热，观察蛋糕状态，再根据需要增加加热时间。

• 使用耐热容器，避免容器破裂。

• 根据个人口味调整糖的用量。

享受你的单人份蛋糕吧！记得分享你的烘焙成果！

2025-04-29

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