令人惊艳的玫瑰杯子蛋糕：香气四溢，口感绝佳163

玫瑰，象征着爱情和美丽，其迷人的香气和优雅的姿态，总是能让人心动不已。将这浪漫的花朵融入烘焙中，更能为你的甜点增添一份独特的魅力。今天，我们将一起制作令人惊艳的玫瑰杯子蛋糕，让甜蜜的香气弥漫整个房间，带给你一场味蕾的盛宴。

这款玫瑰杯子蛋糕配方，不仅注重口感的细腻，更追求玫瑰香气的完美呈现。我们精心挑选了高品质的食材，并运用巧妙的烘焙技巧，力求将玫瑰的优雅与杯子蛋糕的蓬松完美融合。无论是送给心爱之人，还是犒劳辛苦的自己，这都是一份不可多得的美味佳肴。

准备食材 (约12个杯子蛋糕)：杯子蛋糕部分：
* 无盐黄油，室温软化：113克 (1杯)
* 砂糖：170克 (1又1/4杯)
* 蛋：2个，室温
* 香草精：1茶匙
* 玫瑰水：1汤匙 (建议使用食用级玫瑰水，而非精油)
* 低筋面粉：180克 (1又1/2杯)
* 泡打粉：1又1/2茶匙
* 小苏打：1/2茶匙
* 盐：1/4茶匙
* 牛奶：120毫升 (1/2杯)

玫瑰奶油霜部分：
* 无盐黄油，室温软化：227克 (2杯)
* 糖粉：450克 (3又1/2杯)，过筛
* 玫瑰水：1-2汤匙 (根据个人喜好调整用量)
* 玫瑰花瓣，食用级，用于装饰 (可选)

制作步骤：

1. 制作杯子蛋糕：

预热烤箱至175摄氏度(350华氏度)。准备12个标准尺寸的纸杯蛋糕模具，并在纸杯中放入纸托。

在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。

分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后再加入下一个。加入香草精和玫瑰水，继续搅拌均匀。

在一个单独的碗中，混合低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐。

将干粉混合物分次加入黄油混合物中，每次加入1/3，并与牛奶交替加入，先加干粉，再加牛奶，直到所有材料混合均匀。注意不要过度搅拌。

将面糊平均分装到纸杯中，每个纸杯约装至八分满。

将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或者直到用牙签插入中心，牙签拔出时干净无粘稠物。

烤好后，将杯子蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至少10分钟，再从纸托中取出，完全冷却后才能涂抹奶油霜。

2. 制作玫瑰奶油霜：

在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。

分次加入过筛的糖粉，每次加入1/3，充分混合后再加入下一个。加入玫瑰水，继续搅拌至奶油霜顺滑、蓬松。

根据个人喜好调整玫瑰水的用量，可以多加一些玫瑰水，让奶油霜更有玫瑰的香味。

3. 装饰杯子蛋糕：

将冷却后的杯子蛋糕放在一个平面上，用抹刀或裱花袋将玫瑰奶油霜均匀地涂抹在杯子蛋糕的顶部。

如果喜欢，可以用食用级玫瑰花瓣装饰杯子蛋糕，使其更添一份浪漫气息。

小贴士：

• 确保黄油和鸡蛋都是室温的，这样可以更好地混合，做出更蓬松的杯子蛋糕。

• 不要过度搅拌面糊，以免面筋过度发展，导致杯子蛋糕变硬。

• 烘烤时间会因烤箱而异，请根据实际情况调整。

• 可以根据个人喜好调整玫瑰水的用量，但不要加太多，以免影响杯子蛋糕的味道。

• 制作好的玫瑰杯子蛋糕最好在2-3天内食用，口感最佳。

希望你享受制作这些令人惊艳的玫瑰杯子蛋糕的过程，也希望你与你的家人和朋友分享这份甜蜜的美味！

2025-04-29

上一篇：轻盈蓬松的250克蛋糕：完美比例，简单易做

下一篇：轻盈蓬松，入口即化：征服硅胶模具的完美硅胶蛋糕配方