完美方形纸杯蛋糕：从新手到烘焙达人128

方形纸杯蛋糕，一种既新颖又充满乐趣的烘焙选择，打破了传统圆形纸杯蛋糕的单调，为你的烘焙作品增添了别样的时尚感。无论是派对、节日庆祝还是日常下午茶，方形纸杯蛋糕都能为你的场合增添一抹亮色。这份配方将引导你一步步制作出完美口感，外观精致的方形纸杯蛋糕，即使是烘焙新手也能轻松掌握！

一、食材准备 (准备时间：15分钟)

以下配方约可制作12个方形纸杯蛋糕：* 蛋糕体：
* 无盐黄油：113克 (1杯)，室温软化
* 白砂糖：170克 (1又1/3杯)
* 全蛋：2个，室温
* 香草精：1茶匙
* 低筋面粉：225克 (2杯)，过筛
* 泡打粉：4克 (1又1/2茶匙)
* 小苏打：2克 (1/2茶匙)
* 盐：1克 (1/4茶匙)
* 牛奶：120毫升 (1/2杯)

* 奶油霜：(可根据个人喜好选择口味)
* 无盐黄油：113克 (1杯)，室温软化
* 糖粉：340克 (3杯)，过筛
* 牛奶：2-4汤匙 (根据需要调整浓稠度)
* 香草精：1茶匙
* 可可粉(可选)：2汤匙 (制作巧克力奶油霜)
* 食用色素(可选)：根据喜好添加

* 其他：
* 方形纸杯：12个
* 装饰材料：巧克力屑、水果、糖珠等 (可选)

二、制作步骤 (制作时间：45分钟 + 烘焙时间：20-25分钟)

1. 制作蛋糕体：
将软化的黄油和白砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
加入香草精，搅拌均匀。
在另一个盆中，混合过筛后的低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐。
将干性材料分次加入黄油混合物中，每次加入1/3，与牛奶交替加入，先加干粉，再加牛奶，最后以干粉结束，搅拌至混合物顺滑无颗粒。
将蛋糕糊平均分装入方形纸杯中，约八分满。
将纸杯放入预热至175℃（350℉）的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到插入牙签取出，牙签上没有湿面糊。
烤好后，将纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至完全冷却。

2. 制作奶油霜：
将软化的黄油放入搅拌盆中，用电动打蛋器高速搅拌至颜色变浅，体积膨胀。
分次加入过筛的糖粉，每次加入1/3，低速搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌至达到所需的浓稠度。
加入香草精，搅拌均匀。
如果需要制作巧克力奶油霜或其他口味的奶油霜，可以加入可可粉或食用色素，搅拌均匀。

3. 装饰和完成：
将冷却好的方形纸杯蛋糕放在蛋糕架上。
用抹刀或裱花袋将奶油霜均匀地涂抹在蛋糕表面。
根据个人喜好，使用各种装饰材料，例如巧克力屑、水果、糖珠等，进行装饰。

三、小贴士和建议

• 确保黄油和鸡蛋是室温的，这有助于更好地混合和形成更蓬松的蛋糕体。

• 不要过度搅拌蛋糕糊，以免面筋过度形成，导致蛋糕口感坚硬。

• 烘烤时间会因烤箱而异，请根据实际情况调整。

• 可以使用不同的口味的奶油霜来制作不同口味的方形纸杯蛋糕，例如草莓奶油霜、柠檬奶油霜等。

• 可以根据自己的喜好选择不同的装饰材料，让你的方形纸杯蛋糕更加赏心悦目。

• 制作好的方形纸杯蛋糕最好在冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。

现在，你已经掌握了制作完美方形纸杯蛋糕的秘诀！快来动手试试吧，享受烘焙的乐趣，并与家人朋友分享你美味的成果！

2025-03-22

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