终极打蛋糕配方：打造完美蓬松的蛋糕252

烘烤美味可口的蛋糕需要精确的测量和经过验证的配方。这个全面的打蛋糕配方将引导您制作出蓬松、湿润且令人垂涎欲滴的蛋糕，让您的味蕾陶醉其中。

成分：* 2 1/2 杯全麦面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油（软化）
* 3 杯细砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。涂抹并撒粉一个 10 英寸的管状蛋糕模。
2. 干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 湿性材料：在一个单独的大碗中，将软化的黄油和糖一起搅拌，直至蓬松且呈浅色。逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入酪乳和香草精，搅拌均匀。
4. 将湿性材料加入干性材料：逐渐将湿性材料加入干性材料中，并轻轻搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌。
5. 倒入蛋糕模：将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中。用抹刀抹平表面。
6. 烘烤：在预热好的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净为止。
7. 冷却：将蛋糕放在架子上冷却 10 分钟。然后将其从蛋糕模中倒出，放在架子上完全冷却。
8. 享用：一旦冷却，就可以享用您的蓬松美味的打蛋糕了。

小贴士：* 为了获得额外的蓬松感，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 对于柠檬味蛋糕，将酪乳换成 1 杯柠檬汁和 1/2 杯牛奶。
* 可以用任何您喜欢的糖霜装饰蛋糕，例如奶油奶酪糖霜、巧克力糖霜或甘纳许。
* 蛋糕最多可在室温下保存 3 天。

遵循这个经过验证的打蛋糕配方，您将每次都能制作出令人惊叹的蛋糕，让家人和朋友印象深刻。它的蓬松质地、湿润的口感和美味的味道必定会成为您最喜欢的烘焙食谱之一。

2024-11-08

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