征服味蕾的达人汉堡蛋糕：完美融合汉堡与蛋糕的创意食谱153

你是否想过，汉堡的美味与蛋糕的甜蜜能够完美融合？这款“达人汉堡蛋糕”将颠覆你的想象，带给你前所未有的味觉盛宴！它巧妙地将汉堡的经典元素与蛋糕的柔软细腻结合在一起，不仅外观诱人，口感更是层次丰富，令人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友间的下午茶，这款独具创意的甜点都能成为你餐桌上的亮点。

一、准备材料（12个汉堡蛋糕）

蛋糕部分：
低筋面粉：200克
泡打粉：5克
小苏打：2克
细砂糖：150克
鸡蛋：3个
牛奶：100毫升
融化的黄油：50克
香草精：1茶匙

“汉堡”部分：
巧克力蛋糕卷：1个（市售或自制，切成12片）
奶油奶酪：200克
黄油：50克
糖粉：50克
香草精：1/2茶匙
草莓酱：适量
新鲜草莓：适量，切片
巧克力屑：适量

二、制作步骤

1. 制作蛋糕胚：
将烤箱预热至175℃。准备一个直径20cm的圆形模具，底部铺上烘焙纸。
将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合过筛。
在另一个碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至蓬松发白。
加入融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀。
将过筛的粉类混合物分次加入蛋液中，用橡皮刮刀拌匀，切拌的方式避免消泡。
最后加入牛奶，搅拌至完全混合。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到用牙签插入蛋糕中心，牙签干净即可。
烤好后，取出蛋糕放凉，脱模，并切成12片圆形蛋糕片，作为汉堡的“面包”。

2. 制作奶油奶酪馅料：
将软化的黄油和糖粉用电动打蛋器打发至蓬松。
加入奶油奶酪，继续打发至顺滑。
加入香草精，搅拌均匀。

3. 组装汉堡蛋糕：
取一片蛋糕片作为汉堡的下层“面包”。
在蛋糕片上抹一层草莓酱。
放上一片巧克力蛋糕卷。
挤上适量的奶油奶酪馅料。
摆放几片新鲜草莓。
再盖上一片蛋糕片，作为汉堡的上层“面包”。
在汉堡蛋糕的顶部撒上少许巧克力屑。
重复步骤，完成所有汉堡蛋糕。

三、小贴士

• 你可以根据自己的喜好更换水果，例如蓝莓、覆盆子等。

• 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以在蛋糕面糊中加入少许可可粉。

• 为了使汉堡蛋糕更加美观，你可以使用裱花袋挤出奶油奶酪馅料。

• 制作好的汉堡蛋糕最好立即食用，以免蛋糕变软。

• 巧克力蛋糕卷可以自行制作，也可以购买现成的。

这款达人汉堡蛋糕，不仅外形可爱，口感更是惊喜连连。绵软的蛋糕体搭配香甜的草莓酱和浓郁的奶油奶酪，加上巧克力蛋糕卷的点缀，层次分明，口感丰富，绝对会让你眼前一亮，成为你烘焙生涯中的又一得意之作！快来动手试试吧！

2025-05-08

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