蓬松绵软，入口即化：自制绵羊造型蛋糕的完整指南236

你是否想过为你的下一个派对或特殊场合制作一个既可爱又美味的蛋糕？这款绵羊造型蛋糕绝对会成为焦点！它不仅外观讨喜，而且口感蓬松绵软，入口即化，保证让你和你的宾客都爱不释手。这篇文章将为你提供一个详细的、一步一步的制作指南，即使你是烘焙新手也能轻松上手。

一、准备工作：材料清单

为了制作这个可爱的绵羊蛋糕，你需要准备以下材料：

A. 蛋糕部分：
2 杯通用面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
1 3/4 杯砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

B. 奶油奶酪糖霜：
8 盎司奶油奶酪，软化
1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
4 杯糖粉
1 茶匙香草精

C. 装饰：
白色巧克力融化液（用于制作绵羊的身体）
黑色巧克力融化液（用于制作绵羊的眼睛和鼻子）
粉色糖霜或巧克力（用于制作绵羊的嘴巴）
棉花糖（用于制作绵羊的毛发）
食用色素（可选，用于调整糖霜颜色）

二、蛋糕制作步骤：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。 在两个 9 英寸的圆形蛋糕模具中涂上油脂并撒上少许面粉。

2. 混合干性材料： 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料： 在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松发白。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至混合均匀。然后，分次加入干性材料和酪乳，交替搅拌，直到混合均匀，注意不要过度搅拌。

4. 倒入蛋糕模具： 将面糊平均分成两份，分别倒入准备好的蛋糕模具中。

5. 烘烤： 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或者直到插入蛋糕中央的牙签拔出时是干净的。

6. 冷却： 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣出来完全冷却。

三、奶油奶酪糖霜制作步骤：

1. 混合黄油和奶油奶酪： 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油奶酪混合均匀。

2. 加入糖粉： 分次加入糖粉，继续搅拌至光滑蓬松。

3. 加入香草精： 加入香草精，搅拌均匀。

四、蛋糕组装和装饰：

1. 水平切分蛋糕： 将每个冷却好的蛋糕水平切成两半，这样你将会有四个蛋糕层。

2. 涂抹糖霜： 在每个蛋糕层上涂抹一层奶油奶酪糖霜，然后将它们堆叠在一起。

3. 外部涂抹糖霜： 在整个蛋糕的外部涂抹一层均匀的奶油奶酪糖霜。

4. 制作绵羊造型： 用融化的白色巧克力在蛋糕上塑造绵羊的身体。让巧克力凝固。

5. 添加细节： 使用融化的黑巧克力制作绵羊的眼睛和鼻子。用粉色糖霜或巧克力制作嘴巴。用棉花糖制作绵羊的毛发，粘在蛋糕上。

五、小贴士和建议：

• 确保黄油和奶油奶酪完全软化，这样才能更好地混合并得到顺滑的糖霜。

• 不要过度搅拌蛋糕面糊，以免蛋糕变得太硬。

• 可以根据自己的喜好调整糖霜的甜度和颜色。

• 为了获得更好的绵羊造型效果，可以先在烘焙纸上画出绵羊的轮廓，然后用融化的巧克力沿着轮廓描绘。

• 制作完成后，将蛋糕冷藏一段时间，让糖霜和装饰更稳固。

这个绵羊造型蛋糕不仅外观精美，而且味道也十分美味！相信它一定会成为你烘焙作品中最亮眼的一颗星。快来动手试试吧，享受制作的乐趣，并与你的亲朋好友分享这份甜蜜！

2025-05-08

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