极致咸味巧克力蛋糕：咸甜交融的完美口感240

巧克力蛋糕的魅力无需多言，但如果在浓郁的巧克力中融入一丝意想不到的咸味，那将是味蕾上的一次全新冒险。这款极致咸味巧克力蛋糕，巧妙地平衡了巧克力的苦甜和海盐的咸鲜，带来令人难以置信的复杂层次感和令人着迷的独特风味。准备好迎接这令人惊艳的烘焙体验吧！

这道食谱并非简单地将盐撒在蛋糕上，而是将咸味巧妙地融入蛋糕的各个层面，从蛋糕体到奶油霜，甚至装饰，都体现了咸甜交融的精髓。我们精心挑选了高品质的食材，确保每一口都充满浓郁的巧克力香气和令人愉悦的咸味回甘。

配方：蛋糕体:
* 无盐黄油，室温软化：1 杯 (2 sticks)
* 细砂糖：1 ¾ 杯
* 大型鸡蛋：4 个
* 香草精：1 茶匙
* 酸奶 (全脂)：1 杯
* 中筋面粉：2 ½ 杯
* 无糖可可粉：¾ 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 细海盐：1 茶匙
巧克力奶油霜:
* 无盐黄油，室温软化：1 杯 (2 sticks)
* 糖粉：4 杯
* 无糖可可粉：½ 杯
* 牛奶：¼ 杯
* 香草精：1 茶匙
* 细海盐：¼ 茶匙
装饰:
* 海盐片 (可选)
* 巧克力屑 (可选)
* 新鲜浆果 (可选)

步骤：制作蛋糕体:

预热烤箱至 350°F (175°C)。准备两个9英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，并涂抹黄油和撒上面粉。
在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和糖打发至蓬松、颜色变浅。分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后，再加入下一个。
加入香草精和酸奶，搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
分次将干粉混合物加入湿润的混合物中，搅拌至刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
将蛋糕糊平均分成两个准备好的蛋糕模具中。
在预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时牙签干净为止。
将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却10分钟，然后倒扣在金属架上完全冷却。

制作巧克力奶油霜:

在一个大碗中，用电动打蛋器将黄油打发至蓬松、颜色变浅。
分次加入糖粉和可可粉，每次加入一点，充分搅拌均匀后，再加入下一个。期间可以根据需要加入少许牛奶，调整奶油霜的浓稠度。
加入香草精和盐，搅拌均匀。

组装蛋糕:

将一个蛋糕层放在蛋糕转盘或平盘上。
在蛋糕层上涂抹一层厚厚的巧克力奶油霜。
在上面放上另一个蛋糕层。
用剩余的巧克力奶油霜涂抹整个蛋糕。
用海盐片、巧克力屑或新鲜浆果装饰蛋糕（可选）。