终极跑步双层蛋糕：蓬松、柔软，完美庆祝胜利302

你是否正在寻找一个完美的蛋糕来庆祝你完成一次艰苦的跑步，或者只是想犒劳一下自己辛勤的训练？这款跑步双层蛋糕，既外观精美，口感也令人难以抗拒，绝对是你的理想选择！它蓬松柔软，口感湿润，浓郁的巧克力味与香甜的奶油霜完美融合，保证让你一口接一口停不下来。

这款配方不仅简单易懂，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，更重要的是，它能够满足你对美味和成就感的双重渴望。准备好迎接这场烘焙盛宴吧！

蛋糕部分：

所需材料：
2 杯（250克）通用面粉
2 杯（400克）细砂糖
¾ 杯（60克）无糖可可粉
1 ½ 茶匙泡打粉
1 ½ 茶匙小苏打
1 茶匙盐
1 杯（240毫升）酪乳
½ 杯（120毫升）植物油
2 个大鸡蛋
2 茶匙香草精
1 杯（240毫升）热水

制作步骤：
将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备两个 20 厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
在一个大碗中，混合面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
在另一个碗中，混合酪乳、植物油、鸡蛋和香草精。
将湿性材料倒入干性材料中，用低速搅拌器搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
慢慢地倒入热水，继续搅拌至面糊顺滑。
将面糊平均倒入两个准备好的蛋糕模具中。
将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

奶油霜部分：

所需材料：
1 杯（2条）无盐黄油，软化
3 杯（360克）糖粉
¾ 杯（60克）无糖可可粉
½ 杯（120毫升）牛奶
1 茶匙香草精

制作步骤：
在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松发白。
慢慢地加入糖粉和可可粉，继续搅拌至混合均匀。
加入牛奶和香草精，继续搅拌至奶油霜光滑细腻。

组装蛋糕：

所需材料：
冷却后的蛋糕
准备好的奶油霜
你喜欢的装饰物 (例如：巧克力屑，新鲜浆果)

制作步骤：
将一层蛋糕放在蛋糕转台上或盘子上。
在蛋糕上涂抹一层厚厚的奶油霜。
将另一层蛋糕放在奶油霜上。
用剩余的奶油霜涂抹整个蛋糕，可以根据你的喜好进行装饰。
用你喜欢的装饰物装饰蛋糕，例如巧克力屑、新鲜浆果或巧克力酱。

小贴士：
确保黄油完全软化，这样才能打发得更蓬松。
不要过度搅拌蛋糕面糊，以免蛋糕变得坚硬。
你可以根据自己的喜好调整奶油霜的甜度和浓稠度。
这个蛋糕最好在制作后当天食用，但也可以冷藏保存 2-3 天。
为了获得最佳效果，建议使用高质量的可可粉。
如果你想让蛋糕更加特别，可以加入一些巧克力片到蛋糕面糊中。
你可以用你喜欢的其他口味的奶油霜来代替巧克力奶油霜。

现在，尽情享受你亲手制作的美味跑步双层蛋糕吧！无论你是在庆祝你的跑步成就，还是只是想犒劳一下自己，这款蛋糕都将带给你满满的幸福感！ 祝你烘焙愉快！

2025-05-11

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