超简易杯子蛋糕微配方：只需5种主要食材，轻松做出美味小蛋糕315

您是否渴望享用美味的杯子蛋糕，却又被复杂的烘焙步骤吓倒？或者您只是想快速制作一份小甜点，满足一下自己的甜蜜需求？那么，您来对地方了！这篇博文将为您提供一个超简易的杯子蛋糕“微配方”，只需要5种主要食材，就能轻松做出蓬松柔软、香甜可口的杯子蛋糕。无需复杂的技巧，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

传统的杯子蛋糕配方往往包含许多成分和步骤，让烘焙过程显得冗长而繁琐。而我们的“微配方”则专注于核心元素，将制作过程简化到极致，让您在最短的时间内享受到美味的烘焙成果。这并不意味着牺牲口感，反而因为减少了不必要的添加物，更能突出食材本身的天然风味。

这份微配方适合：
忙碌的上班族，想快速制作下午茶点心。
烘焙新手，想尝试简单的烘焙项目，建立自信。
想要少糖少油的健康饮食，却又想偶尔享受甜点。
追求高效，快速完成烘焙任务。

食材准备 (约6个标准尺寸的杯子蛋糕)：
鸡蛋 1个 (中等大小)
细砂糖 50克 (可根据喜好调整甜度)
低筋面粉 60克 (建议使用低筋面粉，口感更细腻)
牛奶 50毫升 (全脂或低脂均可)
融化的黄油 30克 (建议使用无盐黄油，更容易控制甜度)

可选添加物 (增强风味):
香草精 1茶匙 (提升蛋糕香气)
柠檬汁 半茶匙 (增添清新口感)
可可粉 1-2汤匙 (制作巧克力味杯子蛋糕)
巧克力碎适量 (装饰用)
新鲜水果 (装饰用)

制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180℃ (350℉)，并准备6个纸杯放入烤盘中。
混合湿性材料：在一个干净的碗中，将鸡蛋和砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。然后，加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌均匀。如果添加香草精或柠檬汁，也在这步加入。
筛入粉类：将低筋面粉过筛，加入到湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉即可。不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。
填充纸杯：将面糊平均分装到6个纸杯中，约八分满即可。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，拔出时牙签上没有粘附湿性面糊。
冷却：将烤好的杯子蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，再轻轻脱模。
装饰 (可选)：待杯子蛋糕完全冷却后，可以根据喜好进行装饰，例如撒上糖粉、巧克力碎、新鲜水果等等。

小贴士：
确保鸡蛋和黄油都是室温的，更容易搅拌均匀。
不要过度搅拌面糊，以免产生过多面筋，导致蛋糕口感粗糙。
烘烤时间会根据烤箱型号和杯子蛋糕的大小略有不同，请根据实际情况调整。
可以根据自己的喜好调整砂糖的用量，喜欢甜一点的可以适当增加。
剩下的杯子蛋糕可以密封保存，在室温下保存1-2天，或者冷藏保存3-4天。

这个超简易的杯子蛋糕微配方是不是很简单？快动手试试吧！相信您一定能轻松做出美味可口的杯子蛋糕，并从中获得烘焙的乐趣！ 记得分享您的烘焙成果，让我们一起享受甜蜜的时光！

2025-05-11

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