轻盈蓬松，入口即化的纸杯蛋糕家常配方大全127

纸杯蛋糕，以其小巧可爱的外形和香甜松软的口感，深受大人小孩的喜爱。无论是下午茶的精致点心，还是生日派对的欢乐主角，纸杯蛋糕都能轻松hold住全场。不再需要去烘焙店购买昂贵的纸杯蛋糕，今天，我们就来分享几个简单易学的家常纸杯蛋糕配方，让你在家也能轻松制作出媲美烘焙店美味的纸杯蛋糕！

一、基础款香草纸杯蛋糕

这是最基础的纸杯蛋糕配方，掌握了它，你就可以在此基础上进行各种口味的创新！

材料：
低筋面粉：150克
泡打粉：5克
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
牛奶：80克
融化的黄油：60克
香草精：1茶匙 (可选)

步骤：
将烤箱预热至170℃，纸杯放入烤盘中备用。
将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
分次加入牛奶和融化的黄油，继续用打蛋器低速搅拌均匀。
将过筛好的粉类混合物分次加入到蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊消泡。
加入香草精（可选），搅拌均匀。
将面糊倒入纸杯中，约七分满。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签上没有粘着面糊即可。
将烤好的纸杯蛋糕取出放凉即可。

二、巧克力纸杯蛋糕

浓郁的巧克力香气，是许多人的心头好！只需在基础配方中稍作修改，就能轻松制作出美味的巧克力纸杯蛋糕。

材料： (基础款香草纸杯蛋糕材料的基础上添加以下材料)
可可粉：20克
热水：20克 (用于溶解可可粉)

步骤：
将可可粉和热水混合，搅拌至完全溶解。
将溶解的可可粉加入到基础款香草纸杯蛋糕的面糊中，搅拌均匀。
按照基础款香草纸杯蛋糕的步骤7-9进行烘烤。

三、柠檬纸杯蛋糕

酸甜可口的柠檬纸杯蛋糕，清新爽口，是夏日里不错的选择。

材料： (基础款香草纸杯蛋糕材料的基础上添加以下材料)
柠檬汁：2汤匙
柠檬皮屑：1汤匙

步骤：
将柠檬汁和柠檬皮屑加入到基础款香草纸杯蛋糕的面糊中，搅拌均匀。
按照基础款香草纸杯蛋糕的步骤7-9进行烘烤。

四、 frosting (糖霜) 制作

制作美味的纸杯蛋糕，当然少不了美味的糖霜！以下介绍一种简单的奶油奶酪糖霜。

材料：
奶油奶酪：100克 (室温软化)
黄油：50克 (室温软化)
糖粉：200克
香草精：1茶匙 (可选)

步骤：
将软化的奶油奶酪和黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至顺滑。
分次加入糖粉，继续用电动打蛋器打发至蓬松。
加入香草精（可选），搅拌均匀。
将糖霜装入裱花袋，挤在冷却后的纸杯蛋糕上即可。