自制青提蛋糕卷：香甜柔软，果香四溢93

蛋糕卷，是一种深受人们喜爱的甜点，以其松软香甜的口感和细腻的造型而著称。今天，我们就来分享一款制作简单却美味十足的青提蛋糕卷，让您在家中也能轻松享受这一甜蜜诱惑。

食材准备：蛋糕体：
* 鸡蛋 5 个
* 细砂糖 100 克
* 低筋面粉 100 克
* 玉米淀粉 20 克
* 植物油 50 克
* 牛奶 50 克
青提奶油馅：
* 青提 200 克
* 淡奶油 200 克
* 细砂糖 30 克

制作步骤：

蛋糕体制作：

1. 将鸡蛋和细砂糖放入干净的容器中，用电动打蛋器高速打发，直至体积膨胀至 3-4 倍，颜色变淡。
2. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
3. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。

烤制蛋糕体：

1. 将蛋糕糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，摊平。
2. 送入预热至 180 度的烤箱中，烘烤 15-18 分钟。
3. 取出烤箱，倒扣在烤网上晾凉。

青提奶油馅制作：

1. 将青提洗净，去籽切小块。
2. 淡奶油打发至 6-7 分发，加入细砂糖继续打发至硬性发泡。
3. 将青提块加入打发好的奶油中，轻轻翻拌均匀。

卷制蛋糕卷：

1. 将晾凉的蛋糕体平铺在干净的烘焙纸上。
2. 均匀地涂抹上青提奶油馅。
3. 从长边开始卷起蛋糕，卷成圆形或方形。
4. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少 2 小时。

切片享用：

1. 取出冷藏好的蛋糕卷，切成厚薄均匀的片状。
2. 装盘即可享用。

贴心小贴士：* 蛋糕体烤制时间根据烤箱实际情况调整，以竹签插入无粘连为准。
* 奶油馅可以根据个人口味适当调整甜度。
* 卷蛋糕时动作要轻柔，避免蛋糕体破裂。
* 冷藏后食用口感更佳，风味浓郁。

结语：这款青提蛋糕卷制作简单，味道香甜可口，不仅是居家零食的绝佳选择，也是馈赠亲友的贴心礼物。希望这篇详细的配方文章能帮助您轻松上手，制作出一份令人惊艳的青提蛋糕卷。祝您烹饪愉快，品尝美味！

2024-11-20

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