终极南瓜烤蛋糕：松软、香甜、令人垂涎欲滴的完美食谱296

秋天的味道是什么？对于许多人来说，答案是南瓜！南瓜的温暖香气和浓郁甜味，是秋日里最令人舒适的享受之一。而南瓜烤蛋糕，更是将这种秋日美味完美升华的经典之作。这款食谱将带你制作出松软、湿润、香甜，令人无法抗拒的完美南瓜烤蛋糕。准备好了吗？让我们开始吧！

食谱特点：
极致松软： 我们使用了独特的混合方法，确保蛋糕质地轻盈蓬松。
浓郁南瓜味： 采用新鲜南瓜泥，而非南瓜罐头，带来更纯正的南瓜风味。
恰到好处的甜度： 甜度适中，不会过于甜腻，大人小孩都爱。
简单易做： 即使是烘焙新手也能轻松上手。
可定制性强： 您可以根据自己的喜好，添加各种配料，例如坚果、巧克力片等等。

食材准备：

干性材料：
2 杯 中筋面粉
2 茶匙 泡打粉
1 茶匙 小苏打
1 茶匙 肉桂粉
1/2 茶匙 生姜粉
1/4 茶匙 丁香粉
1/2 茶匙 盐
1 杯 糖 (建议使用细砂糖或赤砂糖)

湿性材料：
1 杯 南瓜泥 (约 225 克，建议使用新鲜南瓜蒸熟后捣成泥)
1/2 杯 植物油 (或融化的黄油)
2 个 大鸡蛋
1 茶匙 香草精
1 杯 牛奶 (全脂牛奶口感最佳)

可选配料：
1 杯 巧克力豆
1/2 杯 坚果碎 (例如核桃、山核桃)
1/2 杯 蔓越莓干

制作步骤：
预热烤箱： 将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备一个 23cm 的方形烤盘，并涂抹黄油或烘焙纸。
混合干性材料： 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、生姜粉、丁香粉、盐和糖混合均匀。
混合湿性材料： 在另一个碗中，将南瓜泥、植物油、鸡蛋、香草精和牛奶混合均匀。
合并混合物： 将湿性材料缓慢地倒入干性材料中，轻轻搅拌至混合均匀，不要过度搅拌。 如果添加可选配料，此时加入。
倒入烤盘： 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。
烘烤： 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤 50-60 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。 烘烤时间会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
冷却： 将烤好的蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。
装饰（可选）： 冷却后，您可以用糖霜、奶油或其他装饰物装饰您的南瓜烤蛋糕。

小贴士：
确保南瓜泥充分蒸熟并捣成泥状，否则会影响蛋糕的口感。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
烘烤时间会因烤箱而异，请随时检查蛋糕的烘烤程度。
您可以根据自己的喜好调整糖的用量。
冷却后的南瓜烤蛋糕可以保存于密封容器中，在室温下保存 3-4 天，或冷藏保存 1 周。

希望您能享受制作和品尝这款美味的终极南瓜烤蛋糕的乐趣！ 别忘了分享您的烘焙成果，让我们一起感受秋天的温暖和甜蜜！

2025-05-17

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