无水奶油蛋糕：家庭烘焙的终极享受279

对于烘焙爱好者来说，制作一个松软湿润、令人垂涎欲滴的蛋糕是一项必不可少的技能。无水奶油蛋糕配方因其简单易行和无可比拟的味道而备受追捧。这种蛋糕不需要水，仅使用黄油、糖、鸡蛋和面粉，从而创造出一种独特的风味和质地。

以下是如何制作美味的无水奶油蛋糕：

成分：* 1 杯（2 根）无盐黄油，室温
* 2 杯砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 茶匙香草精（可选）

说明：
将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。在 20x30 厘米烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全融合。
在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合。将干料逐渐加入湿料中，搅拌至仅混合。
如果需要，加入香草精以增强风味。
将面糊倒入准备好的烤盘中。轻敲烤盘以去除气泡。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。蛋糕顶部呈金黄色，边缘略微变色。
将蛋糕从烤箱中取出，在烤架上冷却 10 分钟。趁热食用或冷却至室温。

这款无水奶油蛋糕是多种场合的完美选择。它可以作为下午茶的点心、生日庆祝的主角或任何甜点欲望的满足。搭配您最喜欢的糖霜、釉料或水果，定制您的蛋糕以满足您的口味。

提示：* 为了获得最蓬松的蛋糕，使用室温黄油和鸡蛋。
* 不要过度搅拌面糊，否则会导致蛋糕致密。
* 如果您没有 20x30 厘米烤盘，可以使用 23x23 厘米烤盘。烘烤时间可能需要稍微调整。
* 您可以通过添加 1/2 杯可可粉或 1 杯巧克力片来让这个蛋糕变成巧克力口味。
* 为了增加风味，可以在面糊中加入 1/2 茶匙肉桂粉或 1/4 茶匙豆蔻粉。

让这款无水奶油蛋糕成为您烘焙珍藏中的最新成员。它一定会用其令人愉悦的味道和令人满意的质地给您的家人和朋友留下深刻印象。

2024-11-08

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