KFC风格蛋糕：在家自制香甜美味278

肯德基的炸鸡和薯条闻名遐迩，但你可能不知道，肯德基其实也曾经推出过一些令人印象深刻的甜点。虽然肯德基的官方蛋糕配方鲜为人知，但我们今天将分享一个灵感源自肯德基经典风格的蛋糕配方，让你在家也能轻松制作出香甜美味的蛋糕，满足你对肯德基独特风味的渴望。

这个配方并非肯德基的官方配方，而是根据肯德基蛋糕的整体风格和常见元素，精心研发的一个自制版本。它结合了经典蛋糕的松软口感和肯德基标志性的甜味和香气，力求还原肯德基蛋糕的独特魅力。让我们一起开始烘焙之旅吧！

食材准备：

蛋糕部分：
2 杯通用面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
1 3/4 杯砂糖
2 个大型鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酪乳

糖霜部分：
1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
3-4 杯糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精
可选：少许盐，增强甜味
可选：少许肯德基风味调料 (例如：肉桂粉、肉豆蔻粉或混合香料)

可选装饰：
糖粉
巧克力酱
新鲜水果
糖霜笔

制作步骤：

蛋糕部分：
预热烤箱至 350°F (175°C)。准备两个 9 英寸的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
在一个中等大小的碗中，混合面粉，泡打粉，小苏打和盐。
在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖打发至蓬松且颜色变浅。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
加入香草精。
将干性材料和酪乳交替加入黄油混合物中，先加入1/3的干性材料，再加入1/2的酪乳，重复两次，最后以干性材料结束，每次都要充分搅拌，但不要过度搅拌。
将面糊平均分成两个准备好的蛋糕模具。
烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘。
将蛋糕从模具中取出，放在金属架上冷却完全。

糖霜部分：
在一个大型搅拌碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打发至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次加入后充分搅拌。
加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
根据需要调整糖粉的用量，以达到所需的浓稠度。
如果需要，加入少许盐或肯德基风味调料。

组装和装饰：
将一层蛋糕放在蛋糕盘上，涂上厚厚的一层糖霜。
放上另一层蛋糕，并在整个蛋糕表面涂抹剩余的糖霜。
根据喜好装饰蛋糕，例如撒上糖粉，淋上巧克力酱，摆放新鲜水果，或用糖霜笔画上图案。

小贴士：
确保黄油充分软化，这样才能更好地打发，做出蓬松的蛋糕。
不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变得坚硬。
烤制时间会因烤箱而异，所以请根据需要调整。
你可以根据自己的喜好调整糖霜的甜度和风味。
这个配方可以根据你的喜好进行调整，例如添加巧克力片、坚果或其他你喜欢的配料。

希望这个KFC风格的蛋糕食谱能让你在家享受美味！ 记住，烘焙的关键在于耐心和细致，祝你烘焙成功！

2025-05-19

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