咸味燕麦蛋糕：颠覆味蕾的美味早餐或下午茶126

厌倦了甜腻的燕麦蛋糕？准备好迎接一场味蕾的惊喜吧！这款咸味燕麦蛋糕，将为您带来意想不到的美味体验。它融合了燕麦的健康营养与咸香的独特风味，无论是作为丰盛的早餐，还是惬意的下午茶点心，都能满足您对美味和健康的双重渴望。

与传统的甜味燕麦蛋糕相比，这款咸味版本在配料和制作方法上有所调整，但依然保留了燕麦蛋糕柔软湿润的口感。我们巧妙地运用香料和奶酪等食材，创造出一种既有层次感又令人回味无穷的咸香风味。 您甚至可以根据个人喜好调整配料，让这款咸味燕麦蛋糕成为您专属的美味佳肴。

以下详细介绍这款令人惊叹的咸味燕麦蛋糕食谱，以及一些小技巧，让您轻松在家制作出令人垂涎欲滴的美味：

食材准备 (约8-10人份):

干性材料：
1½ 杯 中筋面粉
1 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 小苏打
½ 茶匙 细盐
1 茶匙 黑胡椒粉 (现磨更佳)
½ 茶匙 烟熏辣椒粉 (可选，增加烟熏味)
1 杯 快速燕麦片 (Rolled Oats)
½ 杯 切达干酪，磨碎

湿性材料：
1 杯 牛奶 (全脂或低脂)
¼ 杯 融化的黄油 (或橄榄油)
1 个 大型鸡蛋
1 茶匙 苹果醋
½ 杯 切碎的帕尔马干酪
¼ 杯 切碎的香葱
2 汤匙 切碎的罗勒
1 茶匙 蒜粉

制作步骤：

步骤1: 预热烤箱及准备模具

将烤箱预热至180摄氏度 (350华氏度)。选择一个合适的模具，例如20厘米 x 20厘米的方形烤盘，并用黄油或烘焙纸铺好，防止蛋糕粘底。

步骤2: 混合干性材料

在一个大型搅拌碗中，将中筋面粉、泡打粉、小苏打、细盐、黑胡椒粉、烟熏辣椒粉(可选)和燕麦片混合均匀。加入切达干酪，搅拌至混合均匀。

步骤3: 混合湿性材料

在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋、苹果醋混合在一起。苹果醋可以帮助燕麦蛋糕更加蓬松。

步骤4: 合并干湿材料

将湿性材料缓缓倒入干性材料中，轻轻搅拌至混合均匀。切勿过度搅拌，以免面糊过于粘稠。加入帕尔马干酪、香葱、罗勒和蒜粉，搅拌均匀。

步骤5: 倒入模具并烘焙

将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀地铺平。放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直到蛋糕用牙签插入中心后取出，牙签上没有粘着湿面糊。

步骤6: 冷却和享用

将烤好的咸味燕麦蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后将其取出，放在烤架上完全冷却。冷却后，切成方块，即可享用。

小贴士与建议：

• 您可以根据自己的口味调整香料的用量，例如增加或减少黑胡椒粉、烟熏辣椒粉等。

• 除了切达干酪和帕尔马干酪，您还可以尝试其他类型的奶酪，例如羊奶酪或蒙特利杰克干酪。

• 您可以添加其他蔬菜，例如切碎的西葫芦、红椒或洋葱。

• 如果喜欢更浓郁的咸味，可以在面糊中加入少许盐腌肉末或碎培根。

• 为了增加口感，可以在蛋糕冷却后撒上一些粗粒海盐。

• 这款咸味燕麦蛋糕冷藏后口感更佳，可以作为早餐或便当的一部分。

这款咸味燕麦蛋糕绝对是您早餐或下午茶的完美选择！它的咸香滋味和柔软口感，会让您爱不释手。快来尝试一下吧，相信它会成为您家里的新宠！

2025-05-19

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