10元就能搞定的美味蛋糕：超值低成本蛋糕食谱详解358

想在家轻松烘焙美味蛋糕，却担心成本太高？别担心！今天就来分享一个只需10元就能搞定的蛋糕配方，让你在不牺牲口感的情况下，也能享受烘焙的乐趣。这个配方不仅经济实惠，操作也极其简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。

很多人都认为烘焙是一件奢侈的事情，需要购买昂贵的食材和专业的工具。但实际上，只要掌握技巧，选择合适的食材，就能用最少的成本做出美味的蛋糕。这个10元蛋糕配方，完美诠释了这一点。我们将会详细讲解每个步骤，并提供一些小技巧，帮助你做出蓬松柔软、香甜可口的蛋糕。

材料清单（约6寸蛋糕）：

为了让大家更直观地了解成本，我们会列出每种食材的大致价格，当然，价格会因地区和购买渠道而有所不同。以下价格仅供参考，实际价格可能会有浮动。请根据实际情况进行调整。
鸡蛋：2个 (约2元) —— 选择新鲜鸡蛋，蛋黄会更饱满，蛋糕口感更好。
低筋面粉：50克 (约1元) —— 低筋面粉是制作蛋糕的关键，它能让蛋糕口感更细腻柔软。
白糖：30克 (约0.5元) —— 可以根据个人喜好调整糖量，喜欢甜一点的可以适当增加。
玉米油：30克 (约1元) —— 玉米油的香味比较淡，不会影响蛋糕本身的味道。
牛奶：30克 (约0.5元) —— 牛奶可以使蛋糕更湿润，口感更好。
泡打粉：3克 (约0.5元) —— 泡打粉是蛋糕蓬松的关键，一定要注意用量。
柠檬汁：几滴 (忽略不计) —— 几滴柠檬汁可以中和蛋腥味，让蛋糕口感更佳。
可选：香草精少许(忽略不计) —— 增加蛋糕的香味，非必须。

总计：约5.5元（其余部分可用于购买装饰材料，比如水果或糖粉）

制作步骤：

1. 准备工作: 将鸡蛋从冰箱取出，回温至室温。低筋面粉过筛备用，这样可以使面粉更加蓬松，蛋糕口感更好。将烤箱预热至170℃。

2. 混合蛋黄糊: 将蛋黄、玉米油、牛奶、糖一起放入一个干净的盆中，用手动打蛋器充分搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 筛入面粉: 慢慢地将过筛后的低筋面粉倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕的蓬松度。加入泡打粉和柠檬汁，再次翻拌均匀。

4. 打发蛋白: 将蛋白放入一个干净无油无水的盆中，用电动打蛋器打发至湿性发泡(提起打蛋器，蛋白呈弯钩状)。

5. 混合蛋黄糊和蛋白霜: 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀，直到面糊颜色均匀。

6. 倒入模具: 将面糊倒入涂抹了油纸的6寸蛋糕模具中，轻震几下，震出大气泡。

7. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟。烤制时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时是干净的，就表示蛋糕已经烤好了。

8. 冷却: 将烤好的蛋糕取出，倒扣在晾网上冷却至完全冷却后脱模。

9. 装饰(可选): 冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉，或者搭配一些新鲜水果。

小贴士：