颠覆你的味蕾！自制饺子蛋糕，软糯鲜香，简单易上手！10

厌倦了千篇一律的蛋糕？想尝试一些新奇又美味的烘焙体验？那就来试试这款独具特色的“饺子蛋糕”吧！它完美融合了饺子馅料的鲜香和蛋糕的松软，口感层次丰富，令人回味无穷。别被名字迷惑，它并非真的用饺子皮做蛋糕，而是将饺子馅料巧妙地融入蛋糕面糊中，创造出意想不到的惊喜。

这款饺子蛋糕最大的特点在于它的馅料百变性。你可以根据自己的喜好选择不同的饺子馅，例如经典的猪肉韭菜馅、鲜香的虾仁白菜馅、或是充满异域风情的牛肉洋葱馅等等。只要你敢想，就能做出独一无二的饺子蛋糕！

以下将详细介绍两种不同口味的饺子蛋糕制作方法，让你轻松在家就能制作出这款令人惊艳的美味。

一、经典猪肉韭菜饺子蛋糕

材料：
蛋糕部分：

低筋面粉：150克
鸡蛋：2个
牛奶：100毫升
玉米油：50毫升
白糖：60克
泡打粉：4克
盐：1克

饺子馅部分：

猪肉馅：200克
韭菜：100克
姜末：5克
酱油：10毫升
料酒：5毫升
香油：5毫升
盐：3克
胡椒粉：少许

步骤：
将猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、料酒、香油、盐和胡椒粉混合均匀，充分搅拌成饺子馅。
将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至无干粉。
将饺子馅轻轻拌入蛋糕面糊中，注意不要过度搅拌。
将面糊倒入一个涂抹了油的8寸蛋糕模具中。
放入预热至170℃的烤箱中，烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签干净即可。
烤好后取出，待冷却后脱模，即可享用。

二、鲜虾白菜饺子蛋糕

材料：（其他材料与猪肉韭菜馅蛋糕相同，仅替换馅料部分）
饺子馅部分：

鲜虾仁：150克
白菜：100克（切碎）
香菇：20克（切碎）
葱花：5克
盐：3克
胡椒粉：少许
香油：5毫升

步骤：
将虾仁去壳去虾线，切成小粒。
将白菜、香菇切碎，用少许盐腌制片刻，挤出多余水分。
将虾仁、白菜、香菇、葱花、盐、胡椒粉和香油混合均匀，充分搅拌成饺子馅。
接下来的步骤与猪肉韭菜饺子蛋糕相同。

小贴士：
饺子馅的水分要尽量控干，以免影响蛋糕的口感。
烤制时间根据实际情况调整，可以观察蛋糕的颜色和状态来判断是否烤熟。
可以根据个人口味调整馅料的用量和调味。
冷却后的饺子蛋糕口感最佳，也可以冷藏后食用。
可以搭配一些水果或冰淇淋一起食用，口感更佳。

尝试这款独特的饺子蛋糕，你会发现烘焙的乐趣远比你想象的还要精彩！快来动手试试吧，相信它会成为你餐桌上的一道亮丽风景线！

2025-05-22

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