令人惊叹的礼帽杯子蛋糕：一个完美的派对甜点136

想要在你的下一个派对上给人留下深刻印象？别再寻找了！这款礼帽杯子蛋糕配方将让你成为烘焙明星。这些小巧可爱的甜点既精致又美味，完美地融合了经典杯子蛋糕的舒适感和令人惊叹的视觉效果。准备好了吗？让我们开始创造这些令人垂涎的杰作吧！

准备时间：30 分钟

烘焙时间：18-20 分钟

产量：12 个礼帽杯子蛋糕

你需要准备的材料：

杯子蛋糕部分：

1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
1 ¾ 杯砂糖
4 个大鸡蛋
2 茶匙香草精
2 ¼ 杯通用面粉
1 茶匙泡打粉
½ 茶匙小苏打
½ 茶匙盐
1 杯酪乳

巧克力甘纳许：

1 杯重奶油
8 盎司半甜巧克力，切碎

糖霜：

1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
3-4 杯糖粉
¼ 杯牛奶
1 茶匙香草精
黑色食用色素

装饰：

迷你巧克力片或玛芬顶

制作步骤：

1. 准备杯子蛋糕：

预热烤箱至 350°F (175°C)。准备12个标准纸杯蛋糕模具。在一个大碗中，将软化的黄油和糖打发至蓬松且颜色变浅。逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。

在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。将干性材料和湿性材料交替加入黄油混合物中，每次加入一半的干性材料和一半的酪乳，并从干性材料开始和结束。搅拌至混合均匀，但不要过度搅拌。

将面糊平均分配到准备好的纸杯蛋糕模具中，装满约三分之二。在预热的烤箱中烘烤18-20分钟，或者直到插入中心的小牙签拔出时是干净的。

将杯子蛋糕从烤箱中取出，并在模具中冷却10分钟，然后再转移到金属架上完全冷却。

2. 制作巧克力甘纳许：

在一个小平底锅中，用中火加热重奶油至沸腾。将锅从火上移开，加入切碎的巧克力。静置几分钟，然后搅拌至光滑顺畅。

3. 制作糖霜：

在一个大碗中，将软化的黄油打发至蓬松且颜色变浅。逐渐加入糖粉，每次加入少许，直到混合物光滑。加入牛奶和香草精，继续搅拌至光滑。加入黑色食用色素，直到达到所需的深黑色。

4. 组装礼帽杯子蛋糕：

一旦杯子蛋糕完全冷却，就用巧克力甘纳许在每个杯子蛋糕的顶部涂抹一层薄薄的层。让甘纳许凝固几分钟。

使用裱花袋或勺子，在每个杯子蛋糕上挤上大量的黑色糖霜，形成一个“礼帽”的形状。在每个“礼帽”的顶部放一个迷你巧克力片或玛芬顶，作为礼帽的装饰。

提示和技巧：
为了获得最佳效果，请使用优质的巧克力和黄油。
如果你没有酪乳，可以用1杯牛奶加1汤匙柠檬汁或白醋代替。
确保杯子蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，否则糖霜会融化。
你可以用不同的装饰来个性化你的礼帽杯子蛋糕，例如糖珠、彩色糖霜或小的可食用装饰。
提前一天制作杯子蛋糕和甘纳许，并在第二天组装，这样可以节省时间，并确保一切都完美地融合在一起。

这些令人惊叹的礼帽杯子蛋糕不仅外观漂亮，而且味道也同样出色。它们是任何派对或特殊场合的完美甜点，一定会给你的客人留下深刻的印象。所以，穿上你的围裙，准备好烘焙这些令人难以置信的甜点吧！享受你的烘焙过程！

2025-05-22

---

上一篇：丝滑梦幻奶茶蛋糕泥：两种配方，满足你的味蕾

下一篇：蛋糕烘焙技巧及10款经典切蛋糕配方