丝滑奶茶风味蛋糕：三款不同口感的完美食谱347

奶茶，那香醇浓郁的滋味，早已俘获了无数人的心。将这份甜蜜与幸福融入蛋糕中，岂不是一件令人心动的事？今天，我们将化身配方专家，为您奉上三款不同口感的奶茶风味蛋糕，满足您对奶茶蛋糕的一切幻想！从经典款的香浓奶茶蛋糕，到富有层次感的伯爵奶茶戚风蛋糕，再到轻盈蓬松的奶茶慕斯蛋糕，总有一款能击中您的味蕾。

一、经典香浓奶茶蛋糕

这款蛋糕口感扎实，奶茶味浓郁，是奶茶爱好者的不二之选。它采用传统的蛋糕制作方法，简单易学，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。材料：
* 蛋糕体：
* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 5g
* 黄油 100g (软化)
* 细砂糖 100g
* 鸡蛋 3个
* 牛奶 100ml
* 即溶奶茶粉 30g (建议选择品质较好的奶茶粉，味道更浓郁)
* 香草精少许
* 奶茶糖霜：
* 黄油 50g (软化)
* 糖粉 150g
* 牛奶 20-30ml
* 即溶奶茶粉 15g

步骤：
1. 准备工作: 将烤箱预热至175℃，准备一个直径20cm的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合粉类: 将低筋面粉、泡打粉和奶茶粉混合均匀过筛。
3. 打发黄油和糖: 将软化的黄油和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
4. 加入蛋液: 分次加入蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 加入牛奶和香草精: 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
6. 加入粉类: 将过筛后的粉类分次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免影响蛋糕的蓬松度。
7. 倒入模具: 将面糊倒入准备好的模具中，抹平表面。
8. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时干净无粘稠物，则表示蛋糕已经烤好。
9. 冷却: 将蛋糕取出晾凉后脱模。
10. 制作糖霜: 将软化的黄油和糖粉放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至蓬松。然后分次加入牛奶和奶茶粉，继续搅拌至顺滑。
11. 装饰: 将做好的糖霜涂抹在蛋糕表面，即可享用。