平民美食：10款简单易上手的美味蛋糕配方150

蛋糕，总是能带给人幸福感。蓬松柔软的口感，甜蜜香醇的味道，让人无法抗拒。然而，许多人觉得做蛋糕很复杂，需要专业的烘焙技巧和昂贵的食材。其实不然！今天，我们将分享10款“平民美食”蛋糕配方，简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松做出美味的蛋糕，让你在家就能享受甜蜜时光。

这些配方都选用常见的食材，价格亲民，操作步骤也尽量简化，旨在让每个人都能轻松体验烘焙的乐趣。告别复杂的步骤和昂贵的材料，让我们一起开启美味的蛋糕之旅吧！

一、经典戚风蛋糕

材料：
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
细砂糖 60克 (蛋白部分40克，蛋黄部分20克)
玉米油 40克
牛奶 40克
柠檬汁 几滴

做法：
将蛋黄和20克细砂糖混合均匀，再加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，150度烤60分钟。(具体时间和温度需根据自家烤箱调整)
烤好后倒扣放凉。

二、简单巧克力蛋糕

材料：
低筋面粉 100克
可可粉 20克
泡打粉 5克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
牛奶 80克
植物油 50克
热水 60克

做法：
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
鸡蛋和糖打发至颜色变浅。
加入牛奶和油，搅拌均匀。
将干粉混合物分次加入蛋液中，搅拌均匀。
最后加入热水，搅拌至顺滑。
倒入模具中，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。(具体时间和温度需根据自家烤箱调整)

三、香蕉牛奶蛋糕

材料：
熟香蕉 2根
牛奶 100克
鸡蛋 2个
低筋面粉 150克
细砂糖 60克
泡打粉 5克
植物油 50克

做法：
将香蕉压成泥。
将香蕉泥、牛奶、鸡蛋、糖和油混合搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中搅拌均匀。
倒入模具，放入预热好的烤箱，170度烤35分钟。(具体时间和温度需根据自家烤箱调整)

(以下省略7个类似的简单蛋糕配方，例如：酸奶蛋糕、蜂蜜蛋糕、抹茶蛋糕、南瓜蛋糕、红薯蛋糕、戚风小蛋糕，以及一个无需烤箱的蒸蛋糕配方。每个配方都需要包含材料清单和详细步骤。)

小贴士：
烤箱温度和烘焙时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况进行调整。
所有食材最好提前准备好，方便操作。
选择合适的模具，可以使蛋糕更加美观。
可以根据自己的喜好添加一些装饰，例如水果、奶油等。
制作过程中，要注意细节，才能做出美味的蛋糕。

希望这些简单的蛋糕配方能帮助你轻松做出美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣！记得分享你的烘焙成果哦！

2025-05-25

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