令人垂涎欲滴的巧克力星星蛋糕：完美节日甜点199

没有什么比一块美味的巧克力蛋糕更能点亮节日或庆祝活动了。而这款巧克力星星蛋糕，不仅拥有浓郁的巧克力风味，更以其独特的星星造型，为您的甜点增添一抹别样的惊喜和乐趣。 本食谱将为您详细讲解如何制作这个令人垂涎欲滴的蛋糕，让您在家也能轻松享受到这道精致的甜点。

一、准备工作 (准备时间：30分钟)

首先，让我们准备好所需的食材。 精确的测量对于烘焙来说至关重要，所以请使用量杯和量匙进行测量。

食材：

蛋糕体：
2 杯通用面粉
2 杯砂糖
¾ 杯无糖可可粉
1 ½ 茶匙泡打粉
1 ½ 茶匙小苏打
1 茶匙盐
1 杯酪乳
½ 杯植物油
2 个大鸡蛋
2 茶匙香草精
1 杯沸水

巧克力糖霜：
1 杯（2 棍）无盐黄油，软化
3 杯糖粉
¾ 杯无糖可可粉
½ 杯牛奶
1 茶匙香草精

装饰：
巧克力星星糖饰 (可自行购买或制作)
可选：糖粉，用于筛在蛋糕表面

工具：
两个9英寸的圆形蛋糕模具
电动打蛋器
橡皮刮刀
量杯和量匙
烤箱

二、制作蛋糕体 (烘焙时间：30-35分钟)

1. 将烤箱预热至175°C (350°F)。在两个9英寸的圆形蛋糕模具底部涂上油脂并撒上面粉，或使用烘焙纸。

2. 在一个大碗中，混合面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。

3. 在另一个碗中，混合酪乳、植物油、鸡蛋和香草精。

4. 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。

5. 慢慢加入沸水，继续搅拌至面糊顺滑。面糊会比较稀。

6. 将面糊平均分到两个准备好的蛋糕模具中。

7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后倒扣在冷却架上彻底冷却。

三、制作巧克力糖霜

1. 在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。

2. 慢慢加入糖粉和可可粉，继续搅拌至混合均匀。

3. 加入牛奶和香草精，继续搅拌至糖霜顺滑。

4. 如果糖霜太稠，可以再加入少量牛奶；如果太稀，可以再加入少量糖粉。

四、组装和装饰

1. 将一个冷却好的蛋糕放在一个蛋糕盘上，在其顶部涂抹一层厚厚的巧克力糖霜。

2. 将另一个冷却好的蛋糕放在糖霜层上，再在整个蛋糕表面涂抹一层糖霜。

3. 用巧克力星星糖饰装饰蛋糕的顶部和侧面。

4. 可选：用糖粉筛在蛋糕表面，增加视觉效果。

五、储存和食用建议

这款巧克力星星蛋糕可以在室温下保存3天，或冷藏保存最多一周。最佳食用时间是制作后的1-2天内，此时蛋糕的口感最佳。

享受您自己亲手制作的美味巧克力星星蛋糕吧！它一定会成为您节日聚会或特殊场合的完美甜点！

小贴士：您可以根据个人喜好调整糖霜的甜度和可可粉的用量。 如果您想制作更浓郁的巧克力蛋糕，可以增加可可粉的用量。您也可以尝试使用不同的糖饰来装饰蛋糕，例如巧克力屑、彩糖等。

2025-05-28

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