香菜蛋糕？你没看错！颠覆味蕾的独特蛋糕食谱大全170

香菜，这种独特香气扑鼻的绿叶蔬菜，通常出现在菜肴中，为其增添一抹清爽的滋味。但你是否想过，香菜也能成为蛋糕的主角？是的，你没看错！这篇文章将为你带来一系列颠覆味蕾的香菜蛋糕配方，让你体验一次前所未有的烘焙盛宴。

许多人对香菜蛋糕的概念感到不可思议，甚至有些抗拒。但请相信我，只要掌握好技巧和比例，香菜的独特风味可以与蛋糕的甜美完美融合，创造出令人惊艳的口感体验。以下，我们将从基础的香菜蛋糕配方开始，逐步深入，探索各种口味和创意的延伸。

基础香菜蛋糕配方：清香扑鼻的入门之作

这个配方适合第一次尝试香菜蛋糕的烘焙爱好者，口感清新不甜腻，香菜味恰到好处，不会喧宾夺主。材料：
* 低筋面粉 150克
* 泡打粉 5克
* 细砂糖 80克
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 80毫升
* 黄油 50克 (融化)
* 香菜 50克 (切碎)
* 柠檬汁 1汤匙

步骤：
1. 将烤箱预热至175摄氏度。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
3. 将黄油和糖搅拌均匀，直到颜色变浅。
4. 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加入下一次。
5. 将牛奶和柠檬汁混合，然后缓缓倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 加入过筛的面粉混合物，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
7. 最后加入切碎的香菜，轻轻翻拌均匀。
8. 将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到蛋糕中心插入牙签能够拔出。
9. 出炉后，冷却至室温即可脱模享用。

香菜巧克力蛋糕：意想不到的完美组合

将香菜的清新与巧克力的浓郁结合，这听起来不可思议，但实际效果却令人惊喜。香菜的清香中和了巧克力的甜腻，带来一种独特的层次感。 材料： (基础香菜蛋糕配方为基础，额外添加以下材料)
* 黑巧克力 50克 (融化)
* 可可粉 10克

步骤：
1. 按照基础香菜蛋糕配方的步骤1-5进行。
2. 将融化的黑巧克力和可可粉加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
3. 按照基础香菜蛋糕配方的步骤6-9进行。

香菜柠檬磅蛋糕：夏日清爽之选

柠檬的酸爽与香菜的清新完美融合，这款磅蛋糕口感湿润，适合在炎热的夏天享用。柠檬的加入更能凸显香菜的独特风味。材料： (基础香菜蛋糕配方为基础，额外添加以下材料)
* 柠檬皮屑 1汤匙
* 柠檬汁 2汤匙

步骤：
1. 将柠檬皮屑加入步骤3中，与黄油和糖一起搅拌。
2. 将柠檬汁的用量增加至2汤匙。
3. 按照基础香菜蛋糕配方的步骤4-9进行。

香菜伯爵茶蛋糕：优雅的下午茶点心

将伯爵茶的浓郁香气与香菜的清新结合，这款蛋糕口感优雅，适合搭配下午茶享用。伯爵茶的茶香与香菜的独特香气相互交融，层次丰富。材料： (基础香菜蛋糕配方为基础，额外添加以下材料)
* 伯爵茶茶包 1包 (泡好茶，待冷却)
* 牛奶的用量减至60毫升，用伯爵茶水代替。

步骤： 按照基础香菜蛋糕配方的步骤1-9进行，只是将牛奶用量减少，并使用伯爵茶水代替部分牛奶。

创意延伸：

除了以上几种配方，你还可以根据自己的喜好进行创意延伸，例如加入坚果、干果、各种水果等，丰富蛋糕的口感和层次。例如，香菜蓝莓蛋糕、香菜椰丝蛋糕等都是不错的选择。也可以尝试使用不同的糖类，例如枫糖浆或蜂蜜，来改变蛋糕的甜度和风味。 记住，烘焙的乐趣就在于不断尝试和创新！

希望这些食谱能带给你不一样的烘焙体验。勇敢尝试，你也许会发现，香菜蛋糕远比你想象的更美味！

2025-05-28

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