海盐蛋糕：美味甘美的甜点食谱326

海盐蛋糕以其令人垂涎欲滴的咸甜结合而闻名，是一种不容错过的美味佳肴。它是一款完美的甜点，既能满足您的味蕾，又能给您的味觉带来惊喜。

成分：蛋糕部分：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，室温软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
海盐奶油糖霜：
* 1 杯无盐黄油，室温软化
* 4 杯糖粉
* 2-4 汤匙牛奶
* 1/4-1/2 茶匙海盐

制作说明：蛋糕部分：
1. 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹黄油，然后撒上面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大型搅拌碗中，将黄油和砂糖一起搅拌，直至轻盈蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。加入香草精。
4. 将面粉混合物与酪乳交替加入黄油混合物中，每次加入后充分搅拌。从低速开始，逐渐提高到中速。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时取出干净。
6. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在网架上，直至完全冷却。
海盐奶油糖霜：
1. 在一个大型搅拌碗中，将黄油搅拌至蓬松。逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌均匀。
2. 逐步加入牛奶，直至达到您想要的稠度。加入海盐并搅拌均匀。
组装：
1. 将蛋糕横向对半切开。
2. 将一半的糖霜涂抹在蛋糕底层的顶部。
3. 盖上蛋糕的另一半层。
4. 将剩余的糖霜涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
5. 如果需要，用额外海盐装饰。

小贴士：* 为了获得更咸的口味，可以增加糖霜中的海盐用量。
* 如果您没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。静置 5 分钟，然后使用。
* 蛋糕可以在室温下储存长达 3 天。

海盐蛋糕是一款令人难以抗拒的甜点，它将为您带来无与伦比的味觉体验。咸甜的完美平衡一定会让您的味蕾欣喜若狂。下次您想要一款既美味又令人印象深刻的甜点时，请务必尝试这个食谱。

2024-11-21

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