熔岩般的美味：终极巧克力熔岩蛋糕配方360

简介

沉迷于浓郁的巧克力熔岩蛋糕的甜蜜诱惑吧，其内馅丝滑柔嫩，中心流淌着温暖的巧克力融浆。这份终极配方将带你踏上极致美味的味觉之旅，让你在家中就能轻松制作出媲美餐厅级的精致甜点。

食材蛋糕

- 无盐黄油，113 克

- 黑巧克力，113 克

- 糖粉，90 克

- 鸡蛋，2 个

- 香草精，1 茶匙

- 面粉，57 克

巧克力熔岩填充：

- 黑巧克力，113 克

- 无盐黄油，28 克

- 糖粉，15 克

制作方法

蛋糕1. 预热烤箱至 200 摄氏度 (180 摄氏度热风)。
2. 在微波炉中融化黄油和黑巧克力，均匀搅拌。
3. 将糖粉筛入巧克力混合物中，充分搅拌。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋与香草精打匀。
5. 将鸡蛋混合物逐渐加入到巧克力混合物中，每次加入一点，充分搅拌。
6. 将面粉筛入巧克力混合物中，搅拌至刚好混合。

巧克力熔岩填充：1. 在微波炉中融化巧克力、黄油和糖粉，均匀搅拌。

组装和烘焙：1. 用不粘喷雾剂喷涂 6 个 4 盎司烤盅。
2. 在每个烤盅中倒入约 2 汤匙的蛋糕主体面糊。
3. 在蛋糕主体面糊中央倒入 1 汤匙巧克力熔岩填充。
4. 将剩余的蛋糕主体面糊倒在巧克力熔岩填充上，盖住填充。
5. 烘烤 10-12 分钟，或直到蛋糕顶部成型，但内部仍然湿润。

提示：- 为了获得最佳效果，使用优质黑巧克力，可可含量至少为 70%。
- 烘烤时间根据烤箱的不同而异。在 10 分钟后检查蛋糕，如果需要，再增加 1-2 分钟的烘烤时间。
- 为了获得更浓郁的熔岩中心，可以将巧克力熔岩填充冷藏 30 分钟后再倒入烤盅中。
- 冷藏后食用熔岩蛋糕，可延长熔岩中心保持的时间。

结论

用这款终极巧克力熔岩蛋糕配方，将你的味蕾提升到新的高度。浓郁的巧克力风味和丝滑的熔岩中心，共同创造了一场令人难以忘怀的感官享受。无论是在特殊场合还是在日常生活中，这款精致的甜点必定会让你的味蕾惊叹不已。

2024-11-21

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