绵密香甜：8寸芒果慕斯蛋糕的美味秘籍317

纵情沉醉在芒果慕斯蛋糕的甜蜜天堂吧！这款直径为8寸的珍馐，以其绵密的质地、诱人的黄色和浓郁的芒果风味而闻名。准备它就像一次美食探险，让你深入了解蛋糕制作的艺术。准备好你的围裙，让我们一起踏上这款令人垂涎欲滴的甜点的烹饪之旅。

基础蛋糕底：
黄油 120g
细砂糖 100g
鸡蛋 2个
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
牛奶 50ml

按照说明烘烤蛋糕底，并让其冷却。

芒果慕斯：
芒果泥 250g
吉利丁片 10g
淡奶油 250ml
细砂糖 50g

按照说明制作芒果慕斯，并将其倒入蛋糕底上。

镜面果冻：
芒果汁 150ml
吉利丁片 5g
细砂糖 20g

按照说明制作镜面果冻，并将其倒在慕斯上。

详细说明：

基础蛋糕底：

1. 将烤箱预热至170摄氏度（325华氏度）。
2. 在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和糖搅拌在一起，直至蓬松轻盈。
3. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉和泡打粉搅拌在一起。
5. 交替加入干湿材料和牛奶，从干材料开始和结束，每次都搅拌至刚混合均匀。
6. 将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的8寸圆形烤盘中。
7. 烘烤25-30分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
8. 将蛋糕底从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

芒果慕斯：

1. 将吉利丁片浸泡在冷水中软化。
2. 在一个中型平底锅中，将芒果泥加热至沸腾。
3. 将软化的吉利丁片从水中取出，加入沸腾的芒果泥中，搅拌直至溶解。
4. 将芒果泥混合物从火上移开，稍微冷却。
5. 在一个大碗中，用电动搅拌器将淡奶油和糖打发至硬性发泡。
6. 将芒果泥混合物分批加入鲜奶油中，每次搅拌均匀。
7. 将慕斯倒在冷却的蛋糕底上，并冷藏至少4小时，或直至凝固。