粗暴简单，却美味无比的终极粗暴蛋糕配方348

厌倦了复杂的烘焙步骤和精细的装饰？渴望一种简单快捷，却又令人惊艳的蛋糕？那么，你来到了正确的地方！今天，我们将分享一个“粗暴蛋糕”的终极配方，它摒弃了繁琐的技巧，却能带来意想不到的美味体验。这个配方简单易学，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，并且可以根据自己的喜好进行个性化调整，创造出属于你自己的独特美味。

什么是“粗暴蛋糕”？它并非指蛋糕质量粗糙，而是指其制作过程简单粗暴，省去了许多繁琐的步骤，例如精确称量、细致搅拌等等。这并不意味着成品会粗糙，恰恰相反，粗暴蛋糕的魅力在于它的随性与自然，以及那份朴实无华的美味。

材料准备 (约6-8人份):
170克 (1又1/2杯) 中筋面粉
170克 (1又1/2杯) 白砂糖 (可根据个人喜好调整甜度)
1茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
115克 (1/2杯) 无盐黄油，融化
2个大鸡蛋
1茶匙香草精 (可选)
240毫升 (1杯) 牛奶
巧克力碎，坚果，水果干等，随意添加 (可选)

制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至175摄氏度 (350华氏度)。准备一个20厘米 (8英寸) 的圆形烤盘，并涂抹黄油或烘焙纸。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。确保所有粉类材料充分混合。
混合湿性材料：在另一个碗中，将融化的黄油、鸡蛋和香草精混合在一起，搅拌均匀。
合并湿干材料：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。如有需要，可以分次加入牛奶，以确保面糊的稠度适中。
添加配料：如果想添加巧克力碎、坚果或水果干等配料，现在就可以加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，摊平表面。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时是干净的。
冷却：将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟左右，然后脱模，继续冷却至完全冷却。
装饰 (可选)：你可以根据自己的喜好，用糖霜、水果、巧克力酱等装饰蛋糕。或者，直接享用它那朴实无华的美味。

小贴士与建议：
面糊稠度：面糊的稠度应该像浓稠的酸奶一样。如果太稀，可以再加一些面粉；如果太稠，可以再加一些牛奶。
烘烤时间：每个烤箱的温度都略有不同，所以烘烤时间可能会略有差异。建议在烘烤30分钟后，用牙签检查蛋糕是否烤熟。
个性化调整：你可以根据自己的喜好，在面糊中添加各种配料，例如巧克力碎、坚果、水果干、香料等等，创造出属于你自己的独特口味。
替代材料：如果手头没有某些材料，可以尝试用其他材料代替。例如，可以用植物油代替黄油，可以用豆奶代替牛奶。
保存：将冷却后的蛋糕放在密封容器中，可以在室温下保存3-4天，或者冷藏保存更长时间。

这个“粗暴蛋糕”配方简单易学，口感湿润柔软，绝对会成为你烘焙生涯中的新宠。赶快动手试试吧，你会发现，即使是最简单的食材，也能创造出令人惊喜的美味！分享你的烘焙成果，让我们一起享受这“粗暴”带来的快乐吧！

2025-06-02

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