小熊蛋糕：萌翻天！超详细烘焙教程及配方230

谁不喜欢可爱的小熊呢？尤其当它们以蛋糕的形式出现，更是让人无法抗拒！这款小熊蛋糕教程配方，将手把手教你制作一只栩栩如生、甜蜜美味的小熊，即使烘焙新手也能轻松上手。让我们一起开启这场甜蜜的烘焙之旅吧！

一、准备工作：材料准备与工具清单

制作美味的小熊蛋糕需要细致的准备工作，以下列出了所有你需要准备的材料和工具：

材料：
蛋糕部分：

低筋面粉 150克
鸡蛋 3个（中等大小）
细砂糖 100克
牛奶 60克
玉米油 60克
泡打粉 5克
柠檬汁 几滴
香草精 少许（可选）

奶油霜部分：

黄油 150克 (软化)
糖粉 250克
牛奶 30克
香草精 少许（可选）
食用色素 (棕色、粉色、白色等，根据需要选择)

装饰部分：

巧克力豆
巧克力酱
糖珠
饼干碎
(可选) 各种水果干

工具：
烤箱
8寸圆形蛋糕模具
打蛋器 (电动打蛋器效果更佳)
刮刀
量杯量勺
裱花袋和裱花嘴 (制作小熊形状)
小熊蛋糕模具(可选，方便新手制作)
牙签

二、蛋糕胚制作步骤：

1. 准备工作: 将烤箱预热至170℃，在蛋糕模具底部铺上油纸。

2. 混合蛋液: 将鸡蛋、细砂糖、柠檬汁放入无水无油的干净盆中，用电动打蛋器高速打发至蛋液浓稠发白，体积明显膨大。

3. 加入油和牛奶: 低速加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。

4. 筛入粉类: 将低筋面粉和泡打粉混合过筛后，分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，切勿过度搅拌，以免消泡。

5. 倒入模具: 将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，排出气泡。

6. 烘焙: 将模具放入预热好的烤箱中，上下火170℃，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，若拔出牙签上没有粘稠的蛋糕糊，则表示蛋糕已烤熟。

7. 冷却: 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在晾网上冷却至完全冷却。

三、奶油霜制作步骤：

1. 软化黄油: 将黄油提前从冰箱取出，使其软化至室温。

2. 打发黄油: 用电动打蛋器将软化的黄油打发至颜色变浅，体积膨大。

3. 加入糖粉: 分次加入糖粉，继续打发至蓬松细腻。

4. 加入牛奶和香草精: 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

5. 分色: 将奶油霜分成几份，分别加入不同的食用色素，调制成所需的棕色、粉色等颜色。

四、组装与装饰：

1. 切分蛋糕: 将冷却后的蛋糕水平切成两片或三片。

2. 涂抹奶油霜: 在蛋糕片上涂抹一层奶油霜，再叠加另一片蛋糕。

3. 塑形小熊: 将剩余的奶油霜装入裱花袋，选择合适的裱花嘴，在蛋糕表面挤出小熊的形状。可以使用小熊蛋糕模具辅助塑形。

4. 细节装饰: 用巧克力豆、巧克力酱、糖珠等装饰小熊的眼睛、鼻子、嘴巴和其他细节，让小熊更加栩栩如生。根据你的创意，可以随意发挥。

五、小贴士：
烤箱温度和烘焙时间会因烤箱型号而有所不同，请根据实际情况调整。
如果使用小熊蛋糕模具，需要在模具内侧涂抹一层薄薄的油，方便脱模。
奶油霜的浓稠度可以根据需要调整，如果太稀可以加入适量的糖粉，如果太稠可以加入适量的牛奶。
发挥你的创意，用不同的装饰材料来打造独一无二的小熊蛋糕。

希望这个详细的教程能帮助你成功制作出一只可爱又美味的小熊蛋糕！别忘了分享你的作品，让我们一起享受这甜蜜的成果吧！

2025-06-02

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