蓬松轻盈，入口即化：蛋糕松饼的完美配方280

你是否同时热爱蛋糕的浓郁口感和松饼的轻盈蓬松？现在，你可以同时拥有两者！这款蛋糕松饼配方将带给你前所未有的味觉享受，完美融合了蛋糕的湿润与松饼的柔软，让你每一口都充满惊喜。无需复杂的技巧，只需简单的步骤，你就能在家轻松制作出媲美咖啡馆的美味蛋糕松饼。

这款配方最大的亮点在于其独特的平衡。它不会像传统的松饼那样过于干燥，也不会像蛋糕那样过于厚重。它拥有松饼的轻盈蓬松，同时又保留了蛋糕的湿润口感和浓郁香气。无论是搭配水果、冰淇淋，还是单独享用，都能带给你无限满足。

以下是如何制作这款令人垂涎的蛋糕松饼的详细步骤：

材料准备 (约12个蛋糕松饼)：

干性材料：
2 杯 中筋面粉
1 茶匙 泡打粉
1/2 茶匙 小苏打
1/4 茶匙 盐
1 杯 白砂糖 (可根据喜好调整甜度)
1/2 杯 无盐黄油，融化

湿性材料：
2 个 大型鸡蛋
1 茶匙 香草精
1 杯 牛奶 (全脂或低脂均可)
1/2 杯 酸奶 (可选，增加松软度)

制作步骤：

第一步：混合干性材料

在一个大型搅拌碗中，将面粉、泡打粉、小苏打、盐和白砂糖充分混合均匀。确保所有粉类材料没有结块。

第二步：混合湿性材料

在另一个碗中，将鸡蛋、香草精、牛奶和酸奶（如果使用）混合在一起，轻轻搅拌至均匀。

第三步：结合干湿材料

将湿性材料慢慢倒入干性材料中，轻轻搅拌至刚刚混合即可。不要过度搅拌，以免面糊过于筋道，影响松饼的蓬松度。少量结块是正常的。

第四步：加入融化黄油

将融化的黄油倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

第五步：预热烤箱和准备模具

将烤箱预热至 180°C (350°F)。在松饼烤盘中放入纸杯，或者在普通的烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉，防止粘连。

第六步：烘烤

将面糊倒入每个纸杯中，约八分满。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或者直到蛋糕松饼表面金黄，用牙签插入中心，拔出时牙签是干净的。

第七步：冷却和享用

将烤好的蛋糕松饼从烤盘中取出，放在冷却架上冷却几分钟，然后就可以尽情享用了！

小贴士和建议：

• 为了让蛋糕松饼更加蓬松，可以在面糊中加入1-2汤匙的玉米淀粉。

• 如果你喜欢巧克力味，可以在面糊中加入1/2杯的巧克力碎。

• 你可以根据自己的喜好添加各种水果，比如蓝莓、草莓、香蕉等，在烘烤前放入面糊中。

• 为了使蛋糕松饼更加湿润，可以在烤好后在表面刷一层糖浆。

• 不同烤箱的温度会有所差异，请根据实际情况调整烘烤时间。

• 制作好的蛋糕松饼可以在室温下保存1-2天，也可以冷冻保存，冷冻前最好用保鲜膜包裹好。

希望您能享受制作和品尝这款美味的蛋糕松饼的乐趣！别忘了在社交媒体上分享您的烘焙成果，并标记我们！

2025-06-06

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