酥脆可口的脆皮蛋糕：终极指南400

准备好沉醉在酥脆的外皮和松软可口的内芯的终极味觉体验中吧！脆皮蛋糕不仅制作简单，而且是一种令人无法抗拒的甜点，让您每一次品尝都欲罢不能。

原料：蛋糕糊：
* 1 杯多用途面粉，过筛
* 1 杯砂糖
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯牛奶
* 1/2 杯无盐黄油，融化
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
脆皮：
* 3/4 杯砂糖
* 1/2 杯多用途面粉
* 1/2 茶匙肉桂粉
* 1/4 杯无盐黄油，融化

步骤：制作脆皮：
1. 在一个中等大小的碗中，将砂糖、面粉和肉桂粉混合均匀。
2. 加入融化的黄油并搅拌，直至形成松散的碎屑。
3. 将脆皮碎屑均匀地撒在 9x13 英寸的烤盘底部。
制作蛋糕糊：
1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
2. 在一个单独的碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
3. 逐渐将湿料倒入干料中，搅拌直至混合均匀。
组装并烘烤：
1. 将蛋糕糊倒在脆皮碎屑上。
2. 在 350 华氏度（175 摄氏度）的预热烤箱中烘烤 40-45 分钟，或直至牙签插入时取出清洁。
3. 冷却 10 分钟，然后在温暖的状态下食用。

提示：* 为了获得最酥脆的脆皮，请确保在烘烤前将脆皮碎屑撒在烤盘底部，并且不要压实。
* 对于更浓郁的风味，可以用红糖代替砂糖。
* 如果您没有肉桂粉，可以用其他香料，如苹果派香料或姜粉代替。
* 为了营造更精致的口感，可以在蛋糕糊中添加 1 杯切碎的坚果或巧克力片。
* 脆皮蛋糕可以提前制作好冷藏，并可在食用前加热。

酥脆的蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，肯定会为您的味蕾带来欢乐。通过遵循这个简单的配方，您可以在家中轻松制作出酥脆可口、松软可口的脆皮蛋糕。无论是作为早餐、点心还是作为晚餐结束，脆皮蛋糕都是一种完美的款待，让您每一口都感到满足。

2024-11-09

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