8 寸烤箱蛋糕完美配方：烘焙新手和老手的必备指南190

蛋糕是任何场合都广受欢迎的甜点，而 8 寸烤箱蛋糕是家庭烘焙爱好者和厨房新手的完美选择。其大小适中，既能满足你的渴望，又不会让人望而生畏。因此，如果你正在寻找一个简单易懂的食谱，让你烤出松软湿润、美味可口的 8 寸烤箱蛋糕，那么你已经找到了。

配料：

干性配料：

* 面粉 2 杯
* 糖 1 3/4 杯
* 发酵粉 3 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙

湿性配料：

* 无盐黄油 1 杯（软化）
* 牛奶 1 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙

说明：

准备烤箱和抹油面粉模具：

* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
* 在 8 寸圆形蛋糕模具上涂抹一层黄油，然后撒上少许面粉。

混合干性配料：

* 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐充分混合。

混合湿性配料：

* 在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松状。
* 然后，逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
* 搅拌入香草精。

加入湿性配料到干性配料中：

* 交替加入湿性配料到干性配料中，先加入一半的牛奶，然后加入一半的干性配料。
* 搅拌均匀，但不过度搅拌。

倒入模具并烘焙：

* 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
* 在烤箱中烘焙 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心时，牙签出来干净。

冷却和享用：

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属丝架上冷却 10 分钟。
* 倒扣蛋糕取出模具，然后让它完全冷却。
* 根据你的喜好装饰蛋糕并享用。

小贴士：* 为了获得更湿润的蛋糕，可以使用酪乳代替牛奶。
* 如果没有香草精，可以使用 1 茶匙香草提取物代替。
* 为了获得更蓬松的蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油。
* 如果你没有 8 寸圆形蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘，烘焙时间可能会增加大约 5 分钟。
* 冷却蛋糕时，不要覆盖，因为这样会导致蛋糕变湿。
这个 8 寸烤箱蛋糕配方非常简单，即使是烘焙新手也能轻松掌握。按照这些步骤，你一定会烤出一个美味可口的蛋糕，让你的家人和朋友印象深刻。享受烘焙的乐趣，尽情享受你的美味杰作吧！

2024-11-22

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