轻盈甜蜜，玫瑰芬芳：自制玫瑰糖果蛋糕的完美配方158

玫瑰，象征着浪漫和优雅，其芬芳的花香能为烘焙作品增添独特的魅力。这款玫瑰糖果蛋糕，完美融合了玫瑰的清香和糖果的甜蜜，口感轻盈蓬松，入口即化，是下午茶或节日派对的理想选择。 无论是经验丰富的烘焙师，还是烘焙新手，都能轻松掌握这款食谱，制作出令人惊艳的玫瑰糖果蛋糕。

准备时间： 30 分钟

烘焙时间： 30-35 分钟

冷却时间： 至少 1 小时

份量： 12 份

材料：

蛋糕部分：

无盐黄油，室温软化：225 克
细砂糖：225 克
鸡蛋，室温：4 个
香草精：1 茶匙
玫瑰水：2 汤匙 (品质好的玫瑰水，香味更佳)
低筋面粉：250 克
泡打粉：4 茶匙
盐：1/2 茶匙
牛奶：120 毫升

糖霜部分：

无盐黄油，室温软化：115 克
糖粉：350 克
玫瑰水：1 汤匙
食用色素（粉色）：几滴 (可选，根据个人喜好调整颜色)
食用玫瑰花瓣 (装饰用)：适量
糖果 (装饰用，例如：巧克力豆、彩色糖粒)：适量

步骤：

制作蛋糕：

将烤箱预热至 175°C (350°F)。准备两个 20cm 直径的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松、颜色变浅，大约需要 3-5 分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分混合，再加入下一个。加入香草精和玫瑰水，继续混合均匀。
在一个单独的碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
将干性材料分次加入湿性材料中，每次加入 1/3，充分混合，直到混合均匀。加入牛奶，继续混合至面糊顺滑。
将面糊平均分成两个蛋糕模具中。
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直到插入牙签取出后，牙签上没有粘着湿面糊。
将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后倒扣在冷却架上完全冷却。

制作糖霜：

在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次加入少量，充分混合均匀，直到糖霜蓬松光滑。
加入玫瑰水和食用色素 (如果使用)，继续混合至颜色和质地均匀。

组装蛋糕：

将其中一个蛋糕片放在蛋糕转台上或平盘上。
在蛋糕片上涂抹一层厚厚的糖霜。
轻轻地将另一个蛋糕片放在糖霜层上。
用剩余的糖霜覆盖整个蛋糕，可以随意装饰，例如用抹刀抹平，或用裱花袋做出各种花纹。
用食用玫瑰花瓣和糖果装饰蛋糕。

小贴士：
确保黄油完全软化，这样才能更好地打发，使蛋糕更加蓬松。
不要过度混合面糊，以免影响蛋糕的口感。
烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
蛋糕完全冷却后再涂抹糖霜，以免糖霜融化。
可以根据自己的喜好调整糖霜的甜度和玫瑰水的用量。
用不同颜色的糖果或装饰物，可以制作出更加缤纷多彩的玫瑰糖果蛋糕。

这款玫瑰糖果蛋糕，不仅美味可口，而且外观精致优雅，绝对是您烘焙的完美之选。 赶紧动手尝试，制作属于您的浪漫玫瑰盛宴吧！

2025-06-07

---

上一篇：巴斯克烧焦芝士蛋糕：完美配方与烘焙技巧详解

下一篇：萌动你的味蕾：最全动物森友会主题蛋糕制作指南